Как организовать бизнес по доставке продуктов из магазина

Последние годы набирают популярность сервисы доставки продуктов и готовой еды. Темп жизни постоянно увеличивается, и люди стремятся сэкономить свои силы и время хотя бы на походах в магазин и приготовлении пищи. К тому же, это просто удобно. Быструю доставку еды и продуктов активно заказывают домой, на работу, для сотрудников в офисы и даже в парки во время прогулок.

А в период пандемии сегмент рынка доставки продуктов питания растет особенно быстро. По статистике, онлайн покупки продуктов и еды каждый день совершают около 160 тысяч человек.

Разноцветные курьеры тут и там шныряют кто на чем: самокатах, роликах, велосипедах, пешком или на машине. Поэтому, если вы давно планировали организовать бизнес по доставке продуктов, сейчас – самое время начать. А мы расскажем как.

Способы организации бизнеса по доставке продуктов:

Организация сервиса доставки продуктов на базе существующих торговых сетей

Не обязательно открывать продуктовый интернет-магазин с собственным складом, чтобы доставлять продукты на дом. Гораздо проще и малозатратнее организовать доставку на базе существующих торговых сетей. Вы пользуетесь товарной базой магазинов-партнеров. Еще плюс – можно договориться с магазином об условиях возврата заказа, если покупателя вдруг не устроит качество продуктов. Надо будет подумать о транспорте, менеджерах и курьерах. Позже, при больших оборотах, договоритесь с магазинами выплачивать вам комиссию от суммы ваших закупок.

Начать работать можно в одиночку и на первом этапе самому выполнять обязанности менеджера и курьера. Но понадобится время, чтобы обзавестись достаточной клиентской базой и увеличить объем заказов. При успешном развитии дела, придется нанять, как минимум, диспетчера и двух курьеров.

Если вы хотите сэкономить, есть вариант принимать заказы по телефону и не тратить деньги на создание своего сайта. Но у этой экономии есть и оборотная сторона, ведь без сайта вам непросто продвигать свои услуги и находить клиентов. Да и доверия к бизнесу больше, если есть хотя бы простенькая страничка о компании ее услугах в интернете.

Как работает сервис доставки продуктов:

Покупатель делает заказ на сайте или по телефону, выбирает продукты, указывая пожелания, выбирает магазин, откуда привезти товар, заполняет форму заказа и оставляет контактные данные.

Оператор (менеджер) обрабатывает заказ, уточняет наличие, звонит покупателю для подтверждения заказа и передает заказ курьеру.

Задача курьера – закупить продукты с учетом всех пожеланий и требований, и вовремя доставить заказ по нужному адресу.

Если заказ принимается по телефону, то вы сами принимаете, обрабатываете и выполняете заказ.

Клиент рассчитывается за доставку любым удобным способом – оплата курьеру наличными, картой, электронным платежом через сайт.

Что для этого потребуется:

Наличие телефона или создание сайта, в зависимости от вашего выбора.

Заключение договоров с магазинами-партнерами.

Онлайн-касса для каждого курьера и сайта, если вы хотите принимать платежи через сайт. Но в некоторых случаях, в зависимости от выбранной формы собственности вашего бизнеса, касса не нужна.

Без онлайн-касс сейчас работают ИП без наемных сотрудников, и не занимающиеся перепродажей — для них действует льготный период до 1 июля 2021 года, а также самозанятые и ИП на НПД — они оформляют чеки в специальном приложении «Мой налог».

Система контроля курьерской доставки. Вам потребуется сервис, через который вы будете передавать заявки курьеру и отслеживать их исполнение: время выполнения заявки, факт оплаты. По каждой кассе курьера контролируется выручка, сумма наличных и прочая информация.

Организация услуги по доставке продуктов из собственного магазина

В этом случае есть три варианта организации доставки. О них мы подробно писали тут.

Собственная доставка

Плюсы: самостоятельно выбираете курьеров и назначаете стоимость доставки; контролируете скорость и качество доставки.

Минусы: покупка ККТ и снаряжения для каждого курьера, затраты при форс-мажорных обстоятельствах, зависимость от планов сотрудника.

Обязательно нужен контроль за выполнением заявок.

Сервис онлайн-доставки Briskly

Создавать интернет-магазин не придется, вы просто регистрируетесь на онлайн-платформе Briskly и платите определенную сумму с транзакций. У пользователей МТС Кассы товары из номенклатуры автоматически загрузятся на платформу. Пользователям других касс придется это сделать вручную. Подробно о сервисе мы писали в нашей статье.

Курьерская служба на аутсорсинге

Плюсы: нулевые затраты на старте, вы оплачиваете только стоимость доставки; большой выбор тарифов; быстрая доставка; гарантии. Вы не покупаете курьерам снаряжение, униформу, кассы.

Минусы: сложно контролировать сервис (порча товара, доставка не в срок, грубое обращение с клиентом), доставка только в будние дни.

При организации собственной службы доставки потребуется:

1. Онлайн-касса. для каждого курьера и сайта, если вы хотите принимать платежи через сайт. Если в вашем магазине установлена МТС Касса, то покупать отдельную кассу для сайта и для курьеров не потребуется. Сайт вы легко подключите к имеющейся кассе и она фоном будет фискализировать чеки с сайта. А вместо кассы курьерам мы предлагаем установить на их личные смартфоны кассовое приложение МТС и также подключить к онлайн-кассе в магазине.

2. Товароучетная программа. Если вы создаете сайт, то мы рекомендуем товароучетную программу, которую можно подключить к сайту и всем вашим кассам. Так вы обеспечите себе сквозной учет товаров с учетом продаж с сайта и через курьера. При этом на сайте у вас будут автоматически выставляться актуальные остатки по каждому товару. Сервис МТС Кассы плюсом формирует все необходимые аналитические отчеты по продажам, выручке, прибыли как в целом, так и в разрезе каждого сотрудника.

3. Система контроля работы курьера. Вам потребуется сервис, через который вы будете передавать заявки курьеру и отслеживать их исполнение. В принципе тратиться на отдельную систему не стоит. Есть товароучетные сервисы с функционалом формирования и передачи заявок курьеру, где вы отслеживаете время выполнения заявки, факт оплаты, по каждой кассе курьера видите выручку, сумму наличных и прочую информацию. Например, в товароучетной системе МТС Кассы, плюсом формируются еще и все торговые отчеты.

Узнайте подробнее обо всех решениях для бизнеса по доставке продуктов у нашего консультанта

Запуск сервиса доставки продуктов с собственным складом

По сути, это будет интернет-магазин продуктов с собственным складом. Из минусов – большие первоначальные финансовые затраты и сложность реализации. Для успешной конкуренции с крупными супермаркетами на складе должен быть всегда широкий ассортимент товара, надо постоянно отслеживать неликвид, скоропортящийся товар, поддерживать актуальные остатки. Для работы со складом потребуется продуманная товароучетная программа, интегрированная с вашим интернет-магазином.

О том, как открыть интернет-магазин за три дня мы писали в этой статье.

Как работает сервис доставки продуктов:

Покупатель делает заказ по телефону или на сайте, заполняет форму заказа и оставляет контактные данные. Информация поступает в личный кабинет вашего товароучетного сервиса.

Оператор (менеджер) обрабатывает заказ, уточняет наличие и звонит покупателю для подтверждения заказа, а затем отправляет заказ на склад для сборки.

Далее приступает к работе сотрудник склада. Его задача – собрать продукты с учетом всех пожеланий и требований. Кстати, при небольших объемах с этим вполне справится сотрудник, который принимает и обрабатывает заявки, или курьер.

Доставка. Курьер забирает собранный заказа. Его задача – вовремя доставить заказ по нужному адресу.

Клиент рассчитывается за доставку любым удобным способом – оплата курьеру наличными или картой, электронным платежом через сайт.

Что для этого потребуется:

Место под склад и рабочее место кладовщика с ПК.

Онлайн-касса для каждого курьера и сайта, если вы хотите принимать платежи через сайт.

Товароучетная программа. Подойдет только та программа, которую можно подключить к сайту и всем вашим кассам. Так вы обеспечите себе сквозной учет товаров с учетом продаж с сайта и через курьера. При этом на сайте у вас будут автоматически выставляться актуальные остатки по каждому товару. Сервис МТС Кассы плюсом формирует все необходимые аналитические отчеты по продажам, выручке, прибыли как в целом, так и в разрезе каждого сотрудника.

Система контроля работы курьера. В принципе, тратиться на отдельную систему не стоит. Есть товароучетные программы с функционалом формирования и передачи заявок курьеру. Здесь же вы отслеживаете время выполнения заявки, факт оплаты. По каждой кассе курьера видите выручку, сумму наличных и прочую информацию.

МТС Касса предлагает сквозное решение для доставки продуктов: онлайн-касса, товароучетная система, интегрированная с сайтом, услуги по созданию сайта под ключ за 3 дня, решение для курьеров “Онлайн-касса в смартфоне”.

Бизнес-план. Основные шаги для организации бизнеса по доставке продуктов

Предпринимательство – это порядок. Его надо наводить сразу же. От детально проработанного бизнес-плана зависит рентабельность бизнеса. Вы поймете, сколько потребуется денег для вложения и примерный срок окупаемости проекта.

А если вы собираетесь на открытие бизнеса брать кредит в банке или другой организации, бизнес-план пригодится и в этом вопросе. Такой деловой подход вызовет доверие и быстрее убедит инвестора вложить деньги в ваш проект.

Исследование и описание целевой аудитории, ее потребностей

Регистрация в налоговой

Маркетинг и привлечение клиентов

Оценка рисков и эффективности

Расчеты с покупателями. Выбор, установка онлайн-кассы, терминала эквайринга.

Исследование потенциальных покупателей и их потребностей

По каким причинам люди заказывают продукты питания на дом? Кроме экономии времени и занятости, кто-то вообще не любит ходить именно по продуктовым магазинам. Кто-то не может выйти из дома по состоянию здоровья или других объективных причин: маленькие дети, плохая погода и т. д.

Поэтому основными потенциальными клиентами сервиса будут женщины с детьми или в декрете, деловые женщины и мужчины от 20 до 50 лет. Возможно пенсионеры и инвалиды, если вы продумаете для них, например, продуктовые наборы по сниженным ценам и финансово для них это станет доступно.

Покупатели-женщины заботятся о правильном питании семьи, поэтому у них популярными товарами для доставки будут фермерские продукты. Мужчины предпочитают закупать провизию с запасом, чтобы потом надолго забыть походах в магазин. Естественно, у всех ваших покупателей будут пользоваться спросом только качественные продукты. По минимуму на первом этапе заказывают категорию «фреш».

По статистике средняя сумма покупки составляет примерно 2-4 тысячи рублей. Она растет примерно на 7% в году, т. к. уменьшается доля новых покупателей и увеличивается доля старых, а они всегда заказывают больше.

Анализ конкурентов

В небольших городах компаний по доставке продуктов на дом практически нигде нет, поэтому конкуренции опасаться не приходится. А вот в крупных городах конкуренты будут, и тоже крупные – те же Яндекс Еда, самокат. Но не стоит сильно беспокоиться. Заказов у них очень много и, как правило, достаточно высокие ценники на доставку.

Подробно изучите сайты крупных конкурентов: дизайн и удобство поиска информации, фотографии и описания товара, как происходит оформление заказов, как привлекаются клиенты, способы оплаты. Наверняка у вас появятся идеи для собственного сайта, построения и продвижения своего бизнеса. Также стоит проанализировать и сайты небольших компаний, чем они «берут» клиентов.

Аренда помещения

Для офиса большого помещения не потребуется, достаточно будет 10 – 15 кв.м. Там будут только операторы, которые обрабатывают входящие заказы. Необходимы столы, стулья, компьютеры с выходом в интернет, телефоны с безлимитной связью. Чтобы работать в помещении, нужно получить разрешение СЭС и пожарной инспекции.

Поиск персонала

На первоначальном этапе в штате будет достаточно 4 курьеров и 2 операторов. В смену одновременно работают 2 курьера и 1 оператор. Для экономии на транспортных расходах лучше нанимать курьеров со своим автомобилем.

Главные качества службы доставки – скорость, качество и вежливость. По этим качествам и надо подбирать персонал. Операторы должны общаться с клиентами приветливо и уметь разруливать конфликты. Для курьеров, и по совместительству водителей, важны пунктуальность и качество перевозки продуктов. Не будет лишним знание города.

Бухгалтера можно нанять на аутсорсинг, либо воспользоваться сервисом онлайн-бухгалтерии, а администратором поначалу можете быть вы сами.

Регистрация в налоговой

Для данного вида деятельности лучше открыть ИП и выбрать льготный налоговый режим УСН. Открытие бизнеса не должно вызывать сложностей. Для регистрации в качестве ИП вам потребуются следующие документы: паспорт, ИНН, заполненное заявление по форме Р21001. Также придется потратить 800 рублей за госпошлину (в 2020 году).

В заявлении указывается ОКВЭД 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». Код 56.1 подходит для выбора ресторанами и предприятиями, занимающимися доставкой продуктов питания. Все начинающие бизнесмены в сфере доставки еды открывают свое дело по ОКВЭД 56.1. Все последующие коды этой подгруппы понадобятся для специализированного бизнеса.

Уведомление о выбранной СНО подается одновременно с документами на регистрацию. Подробнее о режиме УСН для ИП вы можете ознакомиться в нашей статье.

Самостоятельная регистрация ИП не представляет особых сложностей, но всё же отнимает время у предпринимателя. МТС Касса предлагает целый пакет услуг, которые сэкономят время и позволят запустить бизнес в самые короткие сроки.

Маркетинг и привлечение клиентов

Сейчас любую информацию ищут через интернет. Поэтому, чтобы люди захотели купить продукты именно у вас, продвижение бизнеса в сети должно быть в приоритете. Способы продвижения существуют разные:

Контекстная реклама в Яндекс и Гугл.

Таргетированная реклама. Для этого разбейте свою целевую аудиторию по параметрам (социальный статус, пол, возраст, доход и т. д.).

SMM – маркетинг в социальных сетях (ВК, FB, In). Хорошо работает визуальный контент, отзывы, интересные посты.

Активность на городских интернет-порталах.

Создание сайта (странички) с описанием ваших услуг. Клиент может зайти, посмотреть, заказать. Все должно быть максимально удобно.

Своим клиентам МТС Касса создает сайты под ключ.

Рекламные email и sms рассылки.

Рекламные буклеты, их распространение в магазинах, офисах, подъездах, раздача на улице и т. д.

Привлечение медийной персоны. Способ очень действенный, если есть возможность, обязательно им воспользуйтесь.

Позиционирование. УТП

Обязательно отличайтесь от ваших конкурентов и тщательно продумайте УТП. Сейчас в тренде здоровое питание. Может быть, вы будете отличаться быстрой доставкой свежих овощей и натуральных продуктов по минимальной стоимости. Покажите клиенту его выгоду.

Поиск поставщиков (магазинов-партнеров)

На этом этапе вам предстоит кропотливая работа. От того, сколько магазинов станет вашими партнерами, зависит объем спроса, который вы сможете удовлетворить. Вы просто садитесь, и по заранее составленному списку обзваниваете в вашем городе все крупные или небольшие, но приличные и нужные магазины. Или приходите в магазин лично.

Далее разговариваете с управляющим или хозяином бизнеса об условиях и выгодах сотрудничества, и при успешном итоге разговора заключаете договор. Очень многое будет зависеть от вашего умения договариваться.

В больших городах ваши клиенты скорее всего будут заказывать доставку продуктов из крупных супермаркетов, т. к. они вызывают большее доверие. Эти торговые сети хорошо работают с товарными запасами, следят за поставщиками, чтобы не было левых продуктов, следят за свежестью продуктов. Ну и ассортимент товаров там больше.

Нужна интеграция с магазинами по ценам, по остаткам, все это должно быть автоматизировано. Надо договориться проходить кассу без очереди, о рекламе.

Финансовый план

При составлении финансового плана будем считать, что вы выбрали второй способ организации бизнеса – создание продуктового интернет-магазина на базе существующих торговых сетей.

На что потребуются первоначальные расходы:

регистрация, открытие счета, получение необходимых разрешений и оформление документов;

аренда и ремонт помещения (при необходимости);

мебель и оборудование для офиса;

предполагаемые расходы на оплату труда сотрудников (с учетом всех необходимых отчислений);

поиск и подбор персонала;

покупка онлайн-касс для курьеров. Покупать кассы для всех курьеров – дорого. МТС Касса предлагает выгодно сэкономить – у нас есть решение для курьеров, когда они в качестве кассы используют свой смартфон.

создание сайта, мобильного приложения;

дополнительные расходы (убытки, коммунальные платежи, непредвиденные расходы).

Всего на открытие бизнеса потребуется примерно от 600 т.р. до 1 млн, и лучше сделать более крупные вложения во избежание краха в первые месяцы работы. Финансовый план наглядно покажет все первоначальные расходы, поможет рассчитать предполагаемую прибыль и срок окупаемости. Можно запуститься уже на готовом проекте за 4-6 недель. Время занимают юридические моменты, подготовка персонала.

Риски

При открытии бизнеса необходимо всегда просчитывать риски. Вот с какими проблемами вы можете столкнуться:

Форс-мажорные обстоятельства. Нельзя исключать человеческий фактор. Случиться может всякое даже с добросовестными курьерами: случайно потерял или испортил товар, не смог вовремя доставить по уважительным причинам. В этом случае стоимость товара будет вашими убытками. Также это стихийные бедствия и катастрофы, несчастные случаи, кражи и т.д.

Некачественный товар или простое невезение. В торговле продуктами бывает всякое. Например, клиент заказал большой дорогой арбуз. Ни у курьера, ни у покупателя претензий к товару не было. Но арбуз оказался внутри наполовину гнилым. Не повезло. Тогда убытки можно разделить пополам с клиентом.

Потребительский экстремизм. Редко, но встречаются люди, которым нужны только свежие продукты и именно сегодняшние, и даже срок годности «второй день из семи» их не устраивает. В этом случае покупателя лучше сразу уведомить о допустимом сроке, например, «три дня из семи» на сайте во время онлайн-заказа продуктов. Но даже если и это не сработает, обычно спор решается в пользу клиента.

Конкуренция с крупными компаниями. Тут надо продумывать собственные фишки для привлечения клиентов.

Мошенничество со стороны заказчиков. Решается путем регистрации на сайте с подтверждением личности.

Потеря репутации. Если ваши диспетчера грубо разговаривают с клиентами, а курьеры позволяют себе опоздания, клиентам вряд ли понравится такое отношение. Подходите к выбору сотрудников тщательно.

Расчеты с покупателями. Онлайн-касса

С 2017 года новые требования закона 54-ФЗ обязали предпринимателей использовать онлайн-кассу для расчетов с физическими лицами. Без онлайн-касс сейчас работают ИП без наемных сотрудников и самозанятые. Для первых действует льготный период до 1 июля 2021 года, а вторые оформляют чеки в специальном приложении «Мой налог».

Неприменение онлайн-кассы влечет за собой штрафы:

при первом нарушении:

от 75 до 100% суммы расчета, но не менее 30 тыс. рублей для организации;

от 25 до 50% суммы расчета, но не менее 10 тыс. рублей для предпринимателя.

при повторном нарушении (при общей сумме расчетов 1 млн. рублей и более):

приостановление деятельности компании на срок до 90 суток.

Для расчетов с клиентами вам потребуется онлайн-касса. Чтобы не покупать кассу для каждого курьера, воспользуйтесь решением МТС Кассы. Кассу вы покупаете только одну и подключаете ее к сайту. Если есть офлайн магазин, то и к нему. Курьерам вы просто устанавливаете кассовое приложение на личные смартфоны и подключаете их к онлайн-кассе.

Онлайн-кассу покупать необязательно, ее можно взять в аренду в МТС.

Открытие банковского счета. Для приема безналичных платежей или по карте, вам потребуется открыть расчетный счет для ИП. О том, как это сделать, мы писали в нашей статье.

Как сэкономить на организации доставки продуктов

1. Одна касса для онлайн- и офлайн продаж. Устанавливаете кассу, которую можно использовать для всех видов платежей. Так вам не придется покупать отдельные кассы для сайта и для курьеров.

2. Касса в смартфоне. Вместо покупки мобильных онлайн-касс каждому курьеру установите им на смартфоны кассовое приложение МТС. О том, как это работает мы писали тут.

3. Подключиться к онлайн-сервису доставки Briskly.

Абсолютно без затрат на старте вы получаете готовый онлайн-бизнес и платите всего 5% от суммы всех сделок с клиентами. С сервисом Briskly работают надежные и быстрые курьеры с отличной репутацией на рынке — Яндекс.Такси, Gett и такси «Максим». Время доставки – всего 15-30 минут.

Пользователи МТС Кассы подключаются к сервису бесплатно.

4. Принимать безналичные оплаты через систему быстрых платежей (СБП). Перевод проходит через кассу, комиссия всего 0,4-0,7%. Все кассы МТС поддерживают такой способ оплаты.

5. Подобрать выгодное РКО. МТС Касса предлагает для своих клиентов открыть расчетный счет за 20 минут бесплатно и без посещения банка. Мы сотрудничаем со многими системно значимыми банками. Также у нас действуют специальные условия: бесплатные тарифы РКО, кэшбэк до 5%, бонусы на развитие до 300 тыс. рублей.

6. Вы можете взять онлайн-кассу в аренду и платить небольшие взносы, вместо единовременного вложения при покупке кассы. МТС Касса переходит в собственность или ее можно выкупить по остаточной стоимости.

7. Вместо наемного бухгалтера подключить онлайн-бухгалтерию. Такой сервис сам ведет бухгалтерский учет, рассчитывает налоги, готовит и отправляет отчетность и т. д. МТС Кассы, например, интегрированы с таким сервисом и своих пользователей подключают к нему бесплатно. Мы поможем сэкономить на бухгалтере до 350 000 руб в год.

8. Сквозной учет всех товаров. Экономия на кражах, порче продуктов. Для этого просто подключайте товароучетный сервис. Товарный учет МТС Кассы учитывает все движение товаров от прихода на склад до продажи с сайта или через курьера. Плюсом автоматически обновляет остатки на сайте.

В заключение хотелось бы сказать вот что. Организовать бизнес не так сложно, как кажется. Самое главное – постоянно поддерживать развитие бизнеса в дальнейшем. Расширять деятельность, заниматься поиском новых клиентов и удерживать старых. Здесь хорошо помогут отзывы благодарных покупателей.

Если вы чувствуете, что предпринимательство это ваше, если вы горите каким-то делом, просто берите и делайте.

Как открыть свой магазин с нуля: пошаговая инструкция

Как открыть продуктовый магазин? Мысль открыть небольшой магазин продуктов часто возникает в качестве идеи выгодного бизнеса в маленьком городе или в деревне. Действительно, даже маленький магазин продуктов может стать источником стабильного дохода. Не так давно, чтобы заработать деньги на торговле, было достаточно небольших вложений, неприспособленного помещения и ненавязчивого сервиса. Сейчас же сфера розницы очень конкурентна, поэтому и подход к организации работы магазина должен быть серьезным.

Открыть продуктовый магазин в жилом доме не всегда просто. Если в многоэтажке нет специальных торговых площадей, то для этого придется выкупить пару квартир и перевести их в разряд нежилых помещений. Это может оказаться сложной задачей, т.к. придется сделать отдельный вход, согласовать с собранием жильцов вопросы использования общего имущества (фасад, крыша, подвал), получить разрешение на перепланировку и т.д. В некоторых случаях аренда помещения под магазин будет лучшим вариантом.

Выбор помещения для магазина – один из ключевых вопросов, с решения которого надо начинать реализацию вашей идеи. Но это далеко не все. В нашей инструкции вы узнаете о других важных для розницы факторах, прямо влияющих на ваш предпринимательский успех. Итак, открываем магазин продуктов.

Свой магазин: как открыть магазин продуктов с нуля

Какой магазин лучше открыть в маленьком городе? Когда вы думаете над тем, какой магазин выгодно открыть в кризис, то бизнес-идея продажи продуктов приходит на ум одной из первой. Почему продуктовый магазин как бизнес так привлекателен? Причина в том, что продукты остаются главной статьей расходов в большинстве российских семей, значит, недостатка в покупателях быть не должно.

Как открыть свой бизнес с нуля? Для представителей малого бизнеса, которые составляют нашу основную аудиторию, мы написали книгу про открытие и работу розничного магазина. Из нее вы узнаете, где открыть магазин, сколько потребуется для этого денег, как снизить налоговую нагрузку, как оформить работников и многое другое.

Сколько стоит открыть магазин продуктов

Сколько нужно денег, чтобы открыть магазин продуктов? Конечно, эта сумма будет зависеть от площади магазина и ассортимента товаров. В нашей книге вы можете ознакомиться с кейсом расчета расходов для открытия торговой точки площадью 60 кв. м в формате «магазин у дома».

Такие небольшие магазины могут составить конкуренцию даже торговым сетям за счет близости к покупателям, иного ассортимента, лучшего сервиса, длительного режима работы. Часто магазины у дома привлекают покупателей горячей выпечкой, собственной кулинарией, продажей разливного пива. Из этого мы и исходили при расчете затрат на открытие небольшого продуктового магазина.

Вот конкретные цифры из этого кейса:

• торговое оборудование – 663 тысячи рублей;
• закупка товара – 450 тысяч рублей;
• постоянные расходы на работу магазина в месяц – 168 тысяч рублей;
• другие расходы – 169 тысяч рублей;
• свободные оборотные средства – 300 тысяч рублей.

Итого 1,75 млн рублей. Кроме того, в кейсе мы заложили предполагаемые цифры доходов и период окупаемости. Конечно, ответ на вопрос: «Сколько денег надо, чтобы открыть продуктовый магазин?» у вас может быть другой, исходя из вашей ситуации и возможностей.

Что нужно, чтобы открыть магазин продуктов с нуля

Важный вопрос — какие разрешительные документы нужны для открытия магазина? Для открытия любого магазина надо получить разрешение от местной администрации, которая внесет ваш магазин в торговый реестр и выдаст соответствующее свидетельство.

Но при ответе на вопрос: «Какие нужны документы для открытия магазина продуктов?» особое внимание надо уделить санитарным требованиям. Специальные правила для организации продуктовых магазинов (СП 2.3.6.3668-20) утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача от 20 ноября 2020 года № 36. Правила устанавливают:

• организацию водоснабжения, канализации, вентиляции, отопления, освещения;
• требования к планировке помещения, оборудованию, инвентарю;
• порядок приема, хранения и реализации пищевых продуктов;
• требования к личной гигиене персонала.

Если же в продуктовом магазине будет реализовываться продукция собственного изготовления (выпечка и кулинария), то дополнительно надо соблюдать требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20. При выдаче заключения о соответствии санитарным нормам Роспотребнадзор затребует договоры на дезинфекцию и дезинсекцию, технологический проект магазина, медицинские книжки персонала. Получить такое заключение сложнее всего, поэтому с него и надо начинать оформление разрешительных документов.

В перечень документации для открытия продуктового магазина с нуля входят:

• заявление в местную администрацию на выдачу свидетельства о внесении магазина в торговый реестр;
• лист записи ЕГРЮЛ/ЕГРИП или свидетельство о государственной регистрации ООО/ИП;
• устав ООО;
• свидетельство о постановке на налоговый учет;
• заключение МЧС о соответствии помещения магазина требованиям пожарной безопасности;
• заключение о соответствии санитарным нормам;
• карточка регистрации кассового аппарата;
• договор с организацией, вывозящей мусор;
• копии документов на право пользования помещением (договор аренды или свидетельство на право собственности);
• разрешение на наружную рекламу (если вы будете размещать не просто вывеску-табличку).

Узнать, какие инстанции надо обойти перед тем, как открыть продуктовый магазин, вы можете и в специализированных юридических фирмах, которые помогают в получении лицензий и разрешений.

Какие документы должны быть в магазине розничной торговли в процессе работы? Кроме разрешений при открытии, есть еще и перечень документов, которые должны находиться в работающем магазине. Среди них копии свидетельства о государственной регистрации, кодов ОКВЭД, книга жалоб и предложений, правила продажи и др. Подробнее об этом, а также о штрафах за нарушение правил торговли, вы можете узнать в статье «Торговая деятельность: особенности и регулирование».

Собираетесь открыть свой бизнес? Не забудьте про расчетный счёт — он упростит ведение бизнеса, уплату налогов и страховых взносов. Тем более сейчас многие банки предлагают выгодные условия по открытию и ведению расчётного счёта. Ознакомиться с предложениями вы можете у нас на сайте.

Как открыть продуктовый магазин с нуля: пошаговая инструкция

Если вы хотите узнать, как открыть продуктовый магазин, то наша пошаговая инструкция поможет вам в этом. С чего начать? Маркетологи уверены, что для успеха розничной торговли самым главным будет выбор местоположения и ассортимента магазина, поэтому первым пунктом нашей пошаговой инструкции будет как раз выбор места.

1. Выберите месторасположение магазина. Открыть магазин можно в отдельном здании, в жилом многоэтажном доме или на территории торгового центра. В каждом варианте будут свои плюсы и минусы, но ориентироваться надо на предполагаемый покупательский поток. Предпочтительнее выбрать более дорогое помещение с большей посещаемостью, чем дешевое, но там, где потенциальных покупателей немного.
2. Зарегистрируйте ИП или ООО, полную характеристику этих организационно-правовых формы вы можете узнать в статье «ИП или ООО — что регистрировать»? Обратите внимание, что если вы хотите продавать алкоголь, то надо регистрировать ООО.
3. Выберите режим налогообложения и рассчитайте налоговую нагрузку. У вас будет немного времени после госрегистрации, чтобы определиться с выбором режима, иначе вы останетесь на общей системе налогообложения. А это трудно и невыгодно. Кроме того, от выбранного налогового режима зависит необходимость покупки кассового аппарата.
4. Сделайте технический проект и получите разрешающие документы для открытия продуктового магазина. Выше мы уже рассказали, какие разрешения нужны для этого.
5. Закупите и установите торговое оборудование.
6. Определите свою целевую аудиторию. Кто будет вашим покупателем: домохозяйки нескольких соседних многоэтажек; работники бизнес-центра; разборчивые потребители деликатесов? Платежеспособность вашей категории потенциальных покупателей надо учитывать при выборе ассортимента для магазина.
7. Подберите несколько поставщиков товаров для вашего магазина, узнайте, на каких условиях они работают: сроки доставки, минимальная партия закупки, наличие сертификатов качества. Закупите первую партию товара для начала работы магазина.
8. Сообщите об открытии магазина в Роспотребнадзор, подав уведомление.
9. Заключите с вашими работниками трудовые договоры.
10. Запустите рекламу и устройте открытие магазина.

Бесплатная консультация по регистрации ООО или ИП

Спасибо!

Ваша заявка успешно отправлена. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Видео: "Как с нуля открыть продуктовый магазин?"

Источник https://kassa.mts.ru/blog/for-business/kak-organizovat-biznes-po-dostavke-produktov-iz-magazina/

Источник https://www.regberry.ru/malyy-biznes/kak-otkryt-svoy-magazin-s-nulya-poshagovaya-instrukciya

Источник

Источник