Бизнес-планирование в туризме. Сущность бизнес планирования в сфере туризма

Туристский бизнес является отраслью экономики непроизводственной сферы, предприятия и организации которой удовлетворяют потребности туристов в материальных и нематериальных услугах, основная функция которого — обеспечить человека полноценным и рациональным отдыхом. Туристский бизнес является приоритетным направлением экономики некоторых развитых и развивающихся стран мира (Турция, Египет, Тунис и др.). В настоящее время, он превратился в индустрию международного масштаба, занимающую по доходам третье место среди крупнейших экспортных отраслей экономики, уступая лишь нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению. Изучая понятие туристского бизнеса необходимо коснуться понятия туристской индустрии. Одно из первых определений индустрии туризма было дано на Конференции ООН по торговле и развитию в 1971 году, согласно которому: «Индустрия туризма — это совокупность производственных и непроизводственных видов деятельности, направленных на создание товаров и услуг для путешествующих лиц» Волошин Н.И., Исаева Н.В. Туризм, как объект управления. — М.: Финансы и статистика, 2004. — с29.. В статье 1 Федерального закона «Об основах туристской деятельности» дается следующая трактовка данного понятия: «Туристская индустрия — совокупность гостиниц или иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного значения, организаций, осуществляющих туристическую деятельность, организаций, предоставляющих услуги гидов-переводчиков» Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 14 ноября 1996 г. // Собрание законодательства РФ. 1996. № 49. Ст. 5491. СПС «Га-рант».. В общем виде туристскую индустрию можно определить как совокупность туристских предприятий, структурированных по определенному признаку. Под туристским предприятием следует понимать организационно-хозяйственную единицу, которая посредством объединения необходимых производственных средств осуществляет подготовку, исполнение и предоставление услуг туристам, используя для этого весь арсенал существующих методов управления.

Рассматривая туризм как сферу услуг необходимо, прежде всего, выделить понятие — рынок туристских услуг. Рынок туристских услуг — это возможности предложения и спроса на туристские услуги. В понятие «предложения на рынке туристских услуг» входят как материальная база туризма, так и туристские услуги, товары, качественное и полное предоставление которых возможно только при достаточном развитии инфраструктуры отдыха. Туристский рынок — экономическая система взаимодействия четырех основных элементов:

1) туристского спроса;

2) предложения туристского продукта;

4) конкуренции Борисов Ю.Н. Маркетинг в туризме. — М.: ИНФРА-М, 2003. — С.63..

Современный туристский рынок достаточно развит. Как и любой другой рынок, туристский рынок в свое время претерпел развитие от рынка продавца, когда производитель решает, какой продукт, в каком количестве производить и где продавать, до рынка покупателя, когда покупатель определяет, что, в каком объеме и по какой цене выпускать производителю. Индустрия туризма достаточно дифференцирована и дает разнообразные возможности для специализированных путешествий. Практически любой запрос туристов может быть удовлетворен: летний круиз в холодные арктические просторы, где хозяйничают белые медведи; спуск на катамаранах по африканской реке Замбези среди тщетно выжидающих гиппопотамов и крокодилов; неделя в гостях на западно-американском ранчо с обучением конной езде и ковбойскому мастерству; горный велопоход по ухабистым дорогам Непала или сафари на джипе через Боливийские Анды, когда каждая миля пути проходит на высоте более 2500 метров, и т.д. Формирование туристского продукта складывается из услуг множества предприятий, которые непосредственно связаны с обслуживанием людей на отдыхе и в путешествии. К ним относятся транспортные компании, предприятия питания, гостиницы, экскурсионно-познавательные организации, азартные заведения, спортивные и курортные организации и т.д. Процесс продвижения туристских услуг до конечного потребителя — процесс не прямой, часто не предусматривающий их непосредственной связи. В процессе продвижения туристские услуги комплектуются в так называемый туристский продукт (через туроператора) и через систему дистрибьюции (через турагентства) доводятся до потребителя. В схематическом виде это представлено на рисунке 1 Волкова Л.А., Кирилов А.Т. Маркетинг в туризме. — СПб.: Герда, 2004. — с163..

Все виды предложений на туристском рынке должны быть сориентированы на конкретного потребителя, на его пожелания, вкусы и цели путешествия. Вкусы у людей могут быть разнообразными. Это зависит от их материального положения, образа жизни, возраста, состава семьи и многих других факторов. Цели путешествия у разных людей также разные: кто-то едет отдохнуть у воды, кому-то хочется заняться на досуге спортом или изучением иностранного языка, кто-то интересуется экскурсиями и музеями, а кому-то требуются только развлечения.

Целью дифференциации туристского рынка является создание соответствующего по тематике, уровню и составу услуг туристского обслуживания. При этом конечно, важно иметь представление о национальных вкусах и привычках приезжающих туристов и учитывать это при обслуживании (например, при составлении меню и т.д.). Современное туристское предложение весьма разнообразно. Встречаются редкие предложения, как, например, путешествие по кронам деревьев, рекламируемое одной из французских туристских фирм. Однако специфические виды обслуживания во многом зависят от возможностей того или иного региона, страны. Можно выделить ряд сегментов туристского обслуживания, свойственных большинству туристских регионов и рынков. Они входят в схему исходной дифференциации туристского рынка, представленную на рисунке 2 Дурович А.П. Маркетинг в туризме. 3-е изд. — Минск: Новое знание, 2003. — с128..

Туристский рынок выступает как сфера проявления экономических отношений между производителями и потребителями туристского продукта. Каждый производитель и потребитель туристского продукта имеют свои экономические интересы, которые могут и не совпадать, но если же они совпадают, то происходит акт купли-продажи туристского продукта. Поэтому рынок — своеобразный инструмент согласования интересов производства и потребления, который для данного туристского хозяйствующего субъекта (туроператора, турагента) представляет собой совокупность потребителей, заинтересованных в туристском продукте этого хозяйствующего субъекта и имеют денежные средства купить его сегодня или завтра. Сущность туристского рынка выражается в его функциях. Функция экономической категории — это внешнее проявление ее свойств в данной системе отношений. Функции туристского рынка отражают форму проявления туристской деятельности и ее назначение в обществе. Туристский рынок выполняет следующие функции:

Реализацию стоимости и потребительной стоимости, заключенных в туристском продукте;

Организацию процесса доведения туристского продукта до потребителя (туриста);

Экономическое обеспечение материальных стимулов к труду.

Туристский рынок характеризуется емкостью, уровнем сбалансированности спроса и предложения, условиями реализации туристского продукта. Емкость туристского рынка — его способность «поглотить» то или иное количество туристского продукта, то есть возможный объем реализации отдельных туров, услуг туризма и товаров туристско-сувенирного назначения при существующих ценах и предложении. Вышеуказанная величина зависит от объема платежеспособного спроса населения и размеров туристского предложения. Емкость туристского рынка нельзя рассматривать в отрыве от уровня цен, которые являются существенным элементом рынка. В зависимости от уровня цен на туристский продукт при той же емкости рынка (общего объема спроса) потребность в туристском продукте может быть различной: при повышении цен она сокращается, при снижении — увеличивается.

На туристском рынке сталкиваются спрос на туристский продукт, который предъявляет турист, и предложение туристского продукта, которое предлагает туристская фирма. Спрос на туристский продукт представляет собой форму проявления потребности населения в туристском продукте, обеспеченную денежными средствами. Такой спрос называется платежеспособным. Предложение на туристском рынке — это вся масса предназначенных для продажи туров, услуг туризма и товаров туристско-сувенирного назначения Исмаев Д.К. Маркетинг туристских услуг. — М.: АСТ, 2002. — с 181.. Предложение туристского продукта обусловлено определенными предпосылками, среди которых наиболее важными являются:

Наличие производителей туристского продукта,

Уровень развития туристской индустрии,

Объем туристских ресурсов.

Субъектами туристского рынка являются — юридические и физические лица, являющиеся производителями и потребителями туристского продукта. Потребители туристского продукта — граждане, желающие путешествовать, то есть туристы. Производители туристского продукта — туристские фирмы (туроператоры и турагенты), которые работают с целью получить прибыль и удовлетворить потребности туристов. Таким образом, на туристском рынке действуют три субъекта: турист, туроператор, турагент. Также выделяют понятие «контрагент» — юридическое или физическое лицо, исполнитель туристских услуг в стране (месте) прибытия, действующий в соответствие с законодательством страны приема и международными соглашениями. Субъекты рынка определенным образом связаны между собой. Вся система рыночных отношений в туризме является открытой Карпова Г.А. Экономика современного туризма. — СПб.: Герда, 2000. — с120..

Специфика бизнес-планирования в отрасли, в том числе и в туризме, определяется, прежде всего, особенностями видов деятельности, материально базой и организационно-правовыми формами их осуществления. В этом плане туризм как отраслевой комплекс, т.е. комплекс предприятий, деятельность которых непосредственно связана с предоставлением туристских услуг, представляет весьма сложный объект. Ограничиваться лишь понятием тур продукта и деятельностью по его реализации было бы не совсем правомерно, поскольку значительный объем оказываемых предприятиями туристской инфраструктуры услуг приходится на клиентов, которых можно классифицировать как неорганизованных туристов. Для понимания сути туристской деятельности полезно прибегнуть к системному подходу. В этом случае первичным в туризме, на наш взгляд, можно считать объект туристского интереса. Таким объектом в самом общем понимании является некоторый территориально закрепленный комплекс свойств, обусловливающий у туристов интерес, побуждающий их предпринять туристскую поездку для ознакомления с ним. Под это определение подпадают самые разнообразные объекты туристского интереса: зарубежные страны, отечественные культурно-исторические памятники (церкви, монастыри, уникальные объекты архитектуры, объекты, связанные с жизнью выдающихся исторических деятелей и многое др.), природно-ландшафтные территории (парки, уникальные природные объекты: рощи, пещеры, водопады, озера, минеральные источники и т.п.), территории, характеризующиеся определенными природно-климатическими условиями (побережье моря, степи, пустыни и др.). Территории, имеющие значительное число объектов туристского интереса обладают высоким потенциалом развития туризма, прежде всего тем, что в состоянии привлечь значительное число туристов.

Развитие туристской сферы зависит от экономического потенциала региона как основы ресурсного обеспечения социальной политики в современных условиях, имеющего сложную структуру, т.к. экономика региона объединяет комплекс отраслей регионального хозяйства. Вследствие развития экономических реформ меняется менталитет отечественных производителей услуг, шире становится набор применяемых стратегических инструментов обеспечения долгосрочных конкурентных преимуществ, особенно в области среднего и крупного бизнеса в сфере услуг.

Возможности административного вмешательства в регулирование финансовых потоков на региональном уровне остаются весьма значительными. Особенно актуальными остаются такие направления для нормативно-правового и административного регулирования, как оценка межотраслевых соотношений с точки зрения развития реальной конкуренции между участниками в различных сегментах рыночного пространства, мониторинг уровня цен и тарифов на товары и услуги естественных монополистов, формирование политики доходов, корректировки налоговых отношений и др.

На современном этапе развития региональной экономики идет интенсивная структурная перестройка туристской отрасли в направлении создания принципиально новых организационных форм в сервисном бизнесе, адекватных условиям рынка. На смену созданным малым бизнес — единицам приходит период их интеграции, характеризующийся образованием крупных бизнес — систем с целью концентрации ресурсов, необходимых для реализации инновационных стратегий, что позволит осуществлять решение более масштабных задач, охватить все отраслевые направления развития сферы услуг.

Сложность формирования стратегии развития бизнес-систем в условиях трансформации всей системы социально-экономических отношений определяет характер проблем реализации стратегии развития туристской сферы и региона в целом.

Сфера обслуживания представляет собой совокупность предприятий, организаций, бизнес — единиц и бизнес — систем, оказывающих услуги населению, предприятиям и организациям, а также индивидуальных предпринимателей и предпринимательских структур. При этом бизнес-системы выступают в качестве предприятий, реализующих традиционную экономику, тогда как предпринимательские структуры — инновационную часть экономики.

Однако и бизнес-системы и предпринимательские структуры представляют собой объекты, реализующие регулируемые и самоорганизующиеся процессы, происходящие в организационных системах. В то же время все организационные структуры в сфере туризма независимо от правовой формы можно рассматривать как социально-экономические системы, специализирующиеся по определенному виду услуг, интегрированных в соответствии со специализацией. Бизнес-системы по своей сути являются коммерческими организациями, преследующими извлечение прибыли в качестве основной цели деятельности (ГК РФ), которая не указывается в учредительных документах.

В современной классификации принципов системного развития можно выделить особо значимые для бизнес-систем: приоритет функций; соответствие между целями и ресурсами; соответствие эффективности и использование ресурсов; совместимость компонентов системы; приоритет потребительских интересов.

Наличие отличных по своему составу групп элементов обусловливает то, что системы туризма представляют собой системы, в которых все элементы взаимодействуют как единое целое, что ориентировано на наиболее полное удовлетворение потребителей услуг. В то же время необходимо отметить, что характер взаимосвязей элементов внутри системы позволяет говорить о принадлежности сервисных систем к маркетинговым. Маркетинг расширяет свои функции, вводя функцию взаимодействия с потребителем. При этом стратегия характеризует общее направление путей достижения целей, а стратегические планы можно рассматривать как комплекс мероприятий, направленных на реализацию стратегий и целей развития. При таком подходе к формированию стратегии состав направлений деятельности, отражающий структуру стратегии, определяется исходной структуризацией исследуемого предприятия туризма как социально-экономической системы и зависит от степени детальности стратегического анализа.

С этой точки зрения наиболее рациональным является подход, основанный на системном взгляде на объект планирования и управления, при дополнении системного подхода экспертным, который базируется на эвристических методах, наполняющих содержанием структуру стратегии развития.

При таком подходе большое значение приобретает вертикальная интеграция бизнеса, как способ встраивания сервисного бизнеса в пространстве «отрасль-рынок». Рациональная организация бизнес-системы фирмы невозможна без оптимизации целесообразных границ ее бизнеса, т.к. на развитие любой фирмы влияет макро- и микросреда, образующие определенное бизнес-пространство, внешние параметры которого определяются отраслевой и рыночной средой бизнеса. Для туристской сферы большое значение имеет отраслевая среда как источник материальных, трудовых, информационных ресурсов, технологии производства услуг и управления, интеллектуального капитала. Рынок является той частью бизнес-пространства, где фактически происходит признание полезности и целесообразности бизнес-функции организации, а также рыночная среда характеризуется как потенциал потребителей, эластичностью спроса, уровнем риска и др. Тип и строение бизнес-системы фактически предопределяются способом интеграции фирмы в бизнес-пространство.

Однако, до настоящего времени нельзя говорить о полной регламентации процесса выработки стратегии развития конкретной бизнес-системы, т.к. речь идет лишь о возможном упорядочении этого процесса. В основе этого упорядочения лежит предположение о том, что при конкретном определении стратегии развития бизнес-единиц, стратегия рассматривается как совокупность действий, осуществляемых над элементами исследуемой бизнес системы с целью изменения ее функциональных характеристик, а также над элементами ее внешнего окружения с целью изменения внешних условий функционирования системы. Такое определение этого процесса предопределяет необходимость тщательного проведения стратегического анализа исследуемой бизнес-системы и окружающей ее внешней среды, что позволяет сформировать более обоснованную и логичную стратегию развития. Бизнес-системы туристской сферы независимо от отраслевой направленности своей деятельности должны формировать определенную бизнес-стратегию.

Разработка стратегии развития бизнес-системы туристской сферы, стратегии устранения негативных условий необходима для обеспечения достижения сформированных целей и задач. Анализ стратегий, направленных на изменение существующего состояния, ведется по параметрам изменений по отношению к базовому варианту развития, основанному на результате экстраполяции сложившихся тенденций и возможностей их осуществления. При этом важна концепция развития, для формирования которой необходимо определение системы переменных параметров, характеризующих структуру стратегий и целевых нормативов для разработки мероприятий по их реализации.

В качестве главного результата стратегического планирования можно выделить определение целей, стратегий и программ развития, а также всех видов ресурсов. При этом стратегия характеризует общее направление, на котором необходимо искать пути достижения целей или совокупность этих направлений. Логика формирования стратегии развития строится исходя из того, что исследуемая система функционирует в динамических условиях, открывающих новые возможности, каковыми являются рыночные условия и динамика их развития. Рыночная активность бизнес-системы способна реализовать новые возможности развития, относительно которых формулируются стратегии достижения поставленных целей, достижение желаемого состояния системы, основных параметров и развития. Для реализации этих задач наиболее оптимальным является системный подход, который задает структуру стратегии, наполняемую конкретным содержанием с помощью эвристических методов. Подходы к формированию стратегии, базирующиеся на структурно-операционной схеме функционирования исследуемой системы, можно считать морфологическими.

Показатель туристкой привлекательности мог бы выступать как характеристика тех или иных объектов или территорий. Однако сложность здесь состоит в том, что туристский интерес обусловливается множеством разнородных и, порой трудно измеримых количественно, факторов. Это же можно сказать и о конкретных формах проявления туристского интереса, выражающих туристскую привлекательность объектов или территорий.

Одним из путей формализации оценки туристской привлекательности именно с учетом разнородных и качественных факторов экономического, социального, политического и т.п. характера могло бы быть использование теории многокритериального принятия решений.

При таком системном подходе легко заметить, что туристский интерес должен стать в бизнес — планировании развития объектов туристской сферы важнейшим отправным моментом. Без его учета невозможно обосновать вероятный спрос на туристские услуги и определить их оптимальную структуру. В стратегических планах развития объектов туризма должны содержаться предложения по формированию и поддержанию к ним туристского интереса. Эти моменты должны быть базовыми в разделах маркетингового планирования отраслевых бизнес-планов.

Важнейшим фактором развития сферы туризма является уровень материального благосостояния, как основы для обеспечения необходимой степени мобильности населения и наличия платежеспособного спроса на туристские услуги.

При системном подходе к туристской сфере или индустрии туризма мы можем отнести весь комплекс материально-вещественных, информационных, организационных и др. предпосылок, обеспечивающих для туриста условия, позволяющие ему удовлетворить свой интерес. Особая роль в этом принадлежит участвующих в этом комплексе предприятий и организаций. При самом общем рассмотрении в его составе можно выделить следующие основные объекты:

Оказывающие услуги по размещению (гостеприимству) туристов;

Осуществляющие туроператорскую и турагентскую деятельность;

Предприятия, выполняющие вспомогательные и обслуживающие функции при оказании туристских услуг (рекламные агентства, транспортные организации, предприятия, производящие сувениры и т.п. продукцию).

Объекты первой группы составляют материально-вещественную основу индустрии туризма. К ней относятся объекты размещения гостиничного типа (гостиницы, пансионаты, мотели) и дополнительные средства размещения (кемпинги, молодежные общежития, гостевые дома, туристические и спортивно-оздоровительные комплексы и базы и т.п.). В мире нет единой системы классификации объектов размещения. Даже объекты сравнительно однородного по составу гостиничного хозяйства в различных странах классифицируются по различным признакам (по типу и характеру назначения, по качеству предоставляемых услуг, по степени полноты предоставляемых услуг и т.д.).

Ко второй группе относятся фирмы — туроператоры и фирмы, осуществляющие агентскую деятельность.

К последней весьма многочисленной группе относятся предприятия, деятельность которых является по характеру вспомогательной и обслуживающей по отношению к процессу оказания основных туристских услуг. Здесь можно выделить рекламные агентства, автотранспортные предприятия, переводческие бюро, информационно-аналитические службы, предприятия по производству сувениров и товаров с символикой и т.п.

Как уже отмечалось, на объекты размещения в индустрии туризма приходится большая часть основных фондов отрасли. Как и в целом туризм, эта сфера подверглась за годы реформ глубоким преобразованиям. Во многом эти преобразования были обусловлены тем, что само общество, ранее довольно однородное заметно расслоилось и проявило спрос на существенно более разнообразные, чем ранее, по видам и качеству туристские услуги. Заметным образом на разнообразие туристских услуг повлияли процессы либерализации в области въезда и выезда из страны и т.п. Проведение масштабных преобразований туристской отрасли тормозится, к сожалению, недостаточно высоким платежеспособным спросом населения.

Инвестиционные проекты по существующим объектам размещения состоят, как правило, в их доведении в результате реконструкции или модернизации до требуемого уровня по полноте набора и качеству предоставляемых туристских услуг. Потребность в объектах размещения, предоставляющих услуги очень высокого качества, обусловили в ряде городов, отличающихся наличием на них устойчивого спроса (это, прежде всего, столица, ряд курортных городов и т.п.) и довольно масштабное их новое строительство. Весьма перспективным направлением инвестиций в туризм для России будет, создание (преимущественно, в результате нового строительства) не получивших ранее по трем или иным причинам широкого распространения предприятий сферы гостеприимства, как гостиничного хозяйства, так и дополнительных средств размещения. Здесь, прежде всего, следует отметить такие объекты размещения, как мотели, кемпинги и т.п. В рамках данной работы у нас нет возможности рассмотреть особенности бизнес — планирования с учетом реально имеющего место разнообразия предприятий индустрии туризма и осуществляемых инвестиционных проектов. Поэтому мы остановимся на исследовании наиболее общих и принципиальных аспектов этой проблемы.

Важным вопросом в бизнес-планировании является определение наиболее рациональной организационно-правовой формы осуществления инвестиционного проекта. По предприятиям сферы гостеприимства, которые предполагается реконструировать или модернизировать, т.е. уже существующих, в той или иной организационно-правовой форме, для ее изменения надо иметь веские основания. Основными причинами этого, на наш взгляд, может служить:

Необходимость установления более удобных взаимоотношений между собственниками объектов;

Переход к организационно-правовой форме, расширяющей возможности привлечения дополнительных финансовых средств для осуществления инвестиционных проектов.

В современной экономике превалируют интенсивные факторы развития, связанные с достижениями НТП, с гибкостью производства услуг, с новыми формами управления, с направленностью бизнеса на интересы клиентов, с рациональным использованием кадрового потенциала. Стратегической целью экономических систем становится не только получение прибыли, но и повышение качества жизни населения, улучшение здоровья населения, сохранность окружающей среды, т.к. достижение социальных целей — это имидж бизнес — систем, общественное мнение о сервисных услугах компании, что ведет к повышению конкурентоспособности бизнес — систем. Сервисная сфера имеет свою специфику, которая определяется тем, что, создавая новую потребительскую стоимость, осуществляет услуги населению, предприятиям и организациям, а также обслуживание потребителей в процессе реализации своей продукции. Однако, в новых условиях хозяйствования необходима переориентация всей системы организации и регулирования сервисной сферы на уровне конкретных регионов как в целевом, так и функционально-отраслевом аспектах, т.к. от этого зависит стабильность рынка в целом.

Для организации эффективных бизнес — систем в сфере сервиса необходимо наличие развитой инфраструктуры рынка, позволяющей формировать коммерческие связи и совершенствовать организацию и планирование развития сервисной деятельности. Расширение сферы коммерческих отношений в сфере услуг сдерживается отсутствием экономической заинтересованности сервисных бизнес-единиц в улучшении качества обслуживания своих потребителей, которыми являются юридические и физические лица, в результате чего последние устанавливают прямые долгосрочные контакты с предприятиями сферы услуг.

Кроме того, к проблемам, сдерживающим развитие бизнеса в сфере сервиса, относятся:

Отсутствие нормативно-правовой базы;

Недостаточность начального капитала и собственных оборотных средств;

Несовершенство системы налогообложения;

Трудности получения банковских кредитов и помещений в аренду;

Отсутствие механизмов самофинансирования;

Отсутствие стратегии развития бизнес-систем в сфере услуг на краткосрочный и долгосрочный периоды.

Сервис и бизнес непосредственно связаны друг с другом, т.к. бизнес может рассматриваться как объективно необходимая деятельность, вытекающая из функции сервиса как экономической категории, идентичной сущности товарного обращения в условиях рынка и экономической самостоятельности предприятий этой сферы. Для развития бизнеса в сервисной сфере необходимо понимать роль и особенности коммерческой деятельности предприятий, бизнес — единиц в сфере сервиса, особенностей их организаций и управления. Коммерческая деятельность предприятий сервиса должна заключаться в реализации стратегии развития.

Выводы к главе I

планирование бизнес туризм

В рамках основной цели бизнеса сервисных фирм разрабатываются уточняющие цели, приоритетными из которых для многих бизнесменов являются: эффективность договорной работы, формирование ассортимента услуг на перспективу, изыскание дополнительных ресурсов и др. Полнота установления целей основного вида деятельности системы оказывает влияние на ее результаты, определяя составляющие внутреннего потенциала.

Анализируя процессы развития предприятий индустрии туризма, обеспечивающих функции гостеприимства, можно выделить два основных направления инвестиционной деятельности:

Развитие и совершенствование существующих объектов размещения;

Создание новых объектов размещения с учетом расширившегося разнообразия видов туристской деятельности и туристских услуг.

2.5. Основы бизнес-планирования и специфика его реализации в туристических фирмах

Одним из основных условий успешного развития и существования любого предприятия, любого коммерческого начинания является создание и претворение в жизнь бизнес-плана. Планирование как основа жизнедеятельности фирмы давно и прочно заняло свои позиции в экономических науках и практическом применении на уровне каждого конкретного предприятия.

Бизнес-план составляется для того, чтобы фирма могла начать свою деятельность – получить субсидии, вложения от возможных инвесторов, открыть кредитную линию. В этом случае он является основным финансовым документом будущей организации, которого в дальнейшем и будет придерживаться руководство. Бизнес-план создается и в уже существующих фирмах для внедрения какой-либо инновации или новой бизнес-идеи и в этом случае могут потребоваться дополнительные капиталовложения от сторонних источников, привлечение собственных внутренних резервов. Чтобы не произошло несоразмерного, излишнего расходования средств организации, бизнес-план составляется с учетом всевозможных отклонений рыночной конъюнктуры, высчитываются минимальные и максимальные колебания основных финансовых показателей, характерных для фирмы, работающей на определенном сегменте рынка.

Для того чтобы бизнес-план реально отражал существующую ситуацию, мог быть быстро и оперативно пересмотрен под влиянием сложившихся факторов и был достаточно жизнеспособен в жесткой конкурентной борьбе, он составляется с участием специалистов самого разного направления, которые, в свою очередь, также должны правильно и адекватно реагировать на процессы, происходящие в рыночной среде. И администрация фирмы, и потенциальные инвесторы должны правильно и объективно оценивать финансовое положение фирмы, ее место в конкурентной среде, сегмент, занимаемый ею на рынке. Цели, к которым стремится предприятие, должны иметь вполне конкретную направленность. Достижение этих целей является поэтапным процессом, каждый шаг которого планируется и выполняется в строгом соответствии с бизнес-планом. Впрочем, при возникновении каких-либо форс-мажорных обстоятельств, резких конъюнктурных изменений бизнес-план может быть пересмотрен и скорректирован. Грамотно составленный бизнес-план вполне выдержит подобные изменения.

Бизнес-план представляет собой документ, в котором производятся расчеты и описания финансового будущего фирмы, цели и задачи, поставленные перед ней, анализируются возможные проблемы, с которыми придется столкнуться в процессе достижения желаемых целей, вероятные и наиболее оптимальные способы преодоления трудностей. Другими словами, бизнес-план можно назвать расчетом, калькуляцией издержек, соотношением вероятностных затрат и прибылей. Немаловажное значение уделяется всестороннему анализу конкурентной среды. В итоге, бизнес-план должен давать ответы на вопросы инвесторов, которые рискуют собственными средствами.

Составление бизнес-плана является первым шагом к созданию нового коммерческого образования после появления определенной бизнес-идеи. Бизнес-план требует всестороннего рассмотрения и анализа ситуации профессиональными специалистами, людьми, принимающими участие в производстве товаров и услуг, специалистами среднего звена, которые хорошо разбираются в рассматриваемом предложении и вполне способны внести грамотные и инновационные идеи.

Основными этапами бизнес-планирования являются выбор вида деятельности, обоснование этого выбора как наиболее логичного и подходящего в данной ситуации, наиболее реальные и доступные способы осуществления этой деятельности, механизмы претворения проектов в жизнь, всестороннюю экономическую оценку затрат и результатов, которые возникнут в процессе.

Бизнес-планирование, в основном, ориентируется на рассмотрение какой-либо одной конкретной идеи, которую необходимо провести в жизнь и начать ее разработку. Это может быть не новое направление деятельности, а иное его воплощение, например, принятие руководством другой тактики ведения хозяйственной деятельности или новая стратегия фирмы. Бизнес-план обычно имеет весьма четко очерченные временные рамки, что также объясняется привлечением заемных капиталовложений. Инвесторы, в большинстве своем, не стремятся затягивать инвестиционные проекты, поэтому вопрос получения дивидендов ставится достаточно остро и жестко регламентируется. По истечении оговоренных сроков фирма представляет отчет о проделанной работе, о степени соответствия реального положения дел в организации с показателями, заявленными в бизнес-плане. И на основании этого отчета инвесторы могут принять решение о продолжении или прекращении финансирования.

В рыночных условиях каждый бизнес-план дает ответы на наиболее типичные вопросы, которые и отражают его будущие финансово-экономические показатели. Какой вид продукции или услуги собирается предложить новая фирма на рынок, и каков будет возможный спрос на них. Какие для этого необходимы производственные ресурсы, затраты на них и источники их поступления. Способы распространения предлагаемых товаров и услуг, вероятные цены, конкурентная составляющая. Возможные доходы фирмы, распределение прибыли между участниками бизнес-проекта, дивиденды инвесторам. И каковы будут экономические показатели фирмы, как их оценивать и возможные пути оптимизации их.

Для максимально точного ответа на эти вопросы необходимо в процессе составления бизнес-плана точно представлять существующую ситуацию на рынке, обладать достоверными и наиболее полными данными, такими как:

1) возможный рынок сбыта продукции;

2) спрос на предлагаемые товары и услуги;

3) наличие или отсутствие конкурентов и оценка их положения на данном сегменте рынка;

4) наличие и отсутствие поставщиков, их надежность;

5) насыщенность рынка;

6) спад или подъем производства;

7) мода, сезонность или наличие каких-либо других экономических факторов, способных существенно повлиять на работу предприятия;

8) месторасположение предприятия и связанные с этим транспортные, логистические расходы;

9) необходимость создания структурных подразделений, дополнительных офисов;

10) характеристики вертикали власти;

11) минимальное число работников, которое потребуется для выполнения функций предприятия;

12) возможности увеличения или сокращения штата, фонд оплаты труда, наличие срочных договорных отношений или постоянно оформленных;

13) планирование сроков выполнения фирмой своих обязательств по бизнес-плану и финансово-экономическая оценка бизнес-проекта.

Большинство бизнес-планов строятся по единой схеме, хотя возможны и существенные отклонения от принятых стандартов. В целом, бизнес-план представляет собой несколько листов текстовой, табличной информации или графических объектов, которые последовательно раскрывают перед инвестором возможные выгоды от вложения в данный проект. Объемы и детализация бизнес-плана всецело зависят от желания его составителей, руководства фирмы и зачастую определяются спецификой каждой фирмы. Но главным условием каждого бизнес-плана является его сжатость и представление наиболее важных, резюмирующих положений по каждой части. Это позволяет быстро оценить сильные стороны проекта, его преимущества и особенности. Впрочем, перед тем, как составлять сжатый проект бизнес-плана, обычно делается более подробный, из которого уже в дальнейшем выделяются наиболее привлекательные, с точки зрения его составителей, моменты и выводы.

Типичный бизнес-план состоит из нескольких характерных разделов:

1) титульный лист, где фигурирует наименование организации, ее местонахождение, юридический адрес, учредители проекта;

2) вводная часть или вступление, где описываются основные положения проекта, его суть и стоимость;

3) анализ отрасли, где описывается специфика работы, текущая ситуация на рынке, возможности ее развития, предполагаемые рынки сбыта, маркетинговые исследования, анализ конкурентов;

4) материальная часть проекта состоит из анализа производимой продукции или услуг, необходимой производственной базы, требуемого персонала;

5) технологическая часть описывает процесс производства товаров или услуг, предполагаемых поставщиков, подрядчиков или партнеров, ассортимент, номенклатуру выпускаемых товаров или услуг, возможные объемы;

6) маркетинговый план представляет собой расчет предполагаемых цен, возможные каналы сбыта, рекламу, целевую аудиторию;

7) организационный план – список учредителей, форма деятельности предприятия, сведения о партнерах или акционерах, мера их ответственности, руководящие органы, полномочия, закрепленные за каждым из них, организационная структура фирмы;

8) финансовый план предусматривает доходы и расходы организации, денежные потоки и поступления средств, балансовый план, точка окупаемости, порядок использования и распределения доходов;

9) оценки рисков включают в себя анализ сильных и слабых сторон проекта, вероятность появления непредвиденных факторов, которые могут существенно ухудшить работу предприятия и финансово-экономические показатели, возможные пути преодоления кризисных ситуаций, альтернативные пути развития предприятия, степень надежности поставщиков и партнеров;

10) в приложении указывается список основных документов.

Впрочем, любой бизнес-план может выйти за эти рамки и быть представленным в другом виде, который наиболее полно отразит его особенности.

Что касается туристической фирмы, то для составления бизнес-плана применимы стандартные формы. Туристический бизнес характеризуется рядом особенностей, которые должны найти свое отражение в плане.

Туризм вообще обладает сезонным характером, это же применимо и к туристической фирме. Данное обстоятельство должно учитываться при написании бизнес-проекта, необходимо учитывать возможности смены главного профиля деятельности фирмы в «несезонный» период, во время затишья и спада потока клиентов.

Также необходимо учитывать, что туризм (путешествия) не является предметом первой необходимости человека. Они, скорее, относятся к классу если не предметов роскоши, то хотя бы приобретений, которые осуществляются при наличии некоторого избыточного дохода, поэтому спрос на услуги туристической фирмы напрямую зависит от уровня жизни населения и его платежеспособности.

Изменчивым фактором является мода на какие-то конкретно определенные туры или страны. Существенные перемены в этой части могут серьезно осложнить положение туристической фирмы, у которой, например, заключены долгосрочные контракты с туроператорами, работающими в конкретной области. Кроме того, при ориентировании туристической фирмы на выездной туризм могут возникнуть осложнения политического характера, если, вдруг, принимающая страна окажется в сложном положении, например, начнутся беспорядки, перевороты, военные действия или стихийные бедствия. Это крайне негативно воспринимается потенциальными клиентами, и фирме приходится срочно отменять уже заказанные туры, налаживать связи в новом регионе или даже возвращать уже уехавших туристов. Все это сказывается на имидже туристической фирмы, ее клиентской базе, а в конечном итоге, на доходности и окупаемости.

К особенностям работы в туристическом бизнесе относится необходимость тесного сотрудничества с многочисленными правительственными инстанциями, с работниками паспортных, визовых служб, иностранных организаций и консульств, различных страховых и медицинских учреждений.

В то же время, организация туристического бизнеса позволяет обойтись минимумом производственных затрат: туристической фирме не нужны большие помещения, многочисленный штат сотрудников и наличие большого числа основных фондов, зато большую роль играют маркетинговые исследования, которые помогают понять тенденции развития туристического бизнеса, определить целевую аудиторию и направления выезда. В процессе проведения маркетинговых исследований, анализа конкурентной среды можно более четко конкретизировать ценовые рамки, главные особенности будущей рекламной кампании. Для этого обычно используются методы устного опроса населения, заполнение анкет.

Исходя из информационного материала, полученного в результате анализа рынка сбыта, можно определить вероятностную затратную и расходную часть, а также рентабельность будущей туристической фирмы.

Из книги Поставщик: организация эффективной работы с сетевыми магазинами. Российская практика автора Офицеров Петр

Специфика работы с розничными сетями На своих семинарах я часто задаю вопрос о конкретных проявлениях специфики в работе с этими клиентами. Ответы почти всегда туманны, вроде бы все об этом знают, но четко сформулировать не могут. Ситуация ровно та же, чтоисот-личиями

4.1. Цели и задачи бизнес-планирования. Структура и оформление документа Исходя из своего более чем 10-летнего опыта общения с предпринимателями малого и среднего бизнеса могу сказать, что планировать мы не любим и считаем это занятие ненужным пережитком социалистических

Специфика работы разведчика В 1936 году Разведывательное управление Красной армии (РККА) выпустило в свет тиражом в 600 экземпляров книгу американского разведчика Чарльза Росселя «Разведка и контрразведка». В ней говорится:«Работать в разведке могут люди, имеющие

3.4. Налогообложение туристических фирм Налоговые правоотношения во всех странах с рыночной экономикой составляют основу государственного регулирования финансовой деятельности любой туристической фирмы.Основы налоговых отношений в России регламентированы

Глава 5. Разработка и виды туристических программ Изначальной функцией туристических фирм является планирование туров. В процессе выполнения этой функции создается конкурентоспособный и привлекательный туристский продукт.Для того чтобы его создать, необходимо

Бизнес-план – это официальный документ, с которого во всем мире принято начинать любое коммерческое дело.

Для разработки стратегии развития крупной фирмы или организации составляется развернутый бизнес-план с отражением цели или целей, к которым стремится организация.

Небольшая фирма может разработать локальный бизнес-план, он должен быть представлен в форме, позволяющей заинтересованному лицу получить четкое представление о существе дела, степени своего участия в нем. Объем и степень конкретизации его разделов определяются спецификой и областью деятельности.

Бизнес-план предприятия составляется на несколько лет вперед (в идеале на 2–5 лет) и пересматривается по мере необходимости, но не реже одного раза в год. Первоначальный план иногда приходится пересматривать основательно. По мере накопления опыта облегчается не только процесс собственного планирования, но и корректировка плана. Параллельно могут разрабатываться локальные бизнес-планы внутри организации.

Кроме авторов плана в его создании активное участие принимают финансисты, знающие особенности кредитного рынка, наличие свободных капиталов, риска данного бизнеса. Основу группы специалистов по разработке бизнес-планов составляют экономисты, статистики, системщики.

В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Этот план дает характеристику процесса функционирования фирмы, которая отражает то, каким образом фирма собирается достичь выполнения поставленных задач.

Бизнес-план помогает предпринимателю оценить прогресс своего дела на основе внутрифирменного и макроэкономического анализа и контролировать текущие операции.

Именно при помощи бизнес-плана руководство фирмы принимает решение, какая часть прибыли остается в деле для накопления, а какая распределяется в форме дивидендов между акционерами. Бизнес-план используется при обосновании мероприятий по совершенствованию и развитию организационно-производственной структуры фирмы, для обоснования уровня централизации и ответственности.

Совокупность долгосрочных бизнес-планов предприятий составляет информационную базу, которая является основой для разработки национальной политики в рамках государственного регулирования.

Большое внимание в специальной литературе и массовых изданиях уделяется бизнес-плану как инвестиционному проекту, цель которого в получении инвестиций. Бизнес-план является необходимым документом для инвестора, чтобы тот начал оценку возможности инвестиций в компанию.

Однако получить кредит становится все труднее из-за возрастающей невозвратности кредитов, инфляционных процессов. Банки принимают меры для защиты выданных ссуд, и важным фактором при решении вопроса о предоставлении кредита является наличие продуманного бизнес-плана.

Многие бизнесмены недооценивают роль бизнес-плана в помощи новому бизнесу: сбыть капитал, определить планы на будущее, составить аналитические таблицы, по которым можно будет оценивать, как развивается дело. Бизнес-план помогает тщательно изучить каждый элемент предполагаемого рискового (рыночного) занятия.

Там, где с возникшими проблемами справиться невозможно, сам факт их выявления позволит принять решение об отказе предприятия еще до того, как в него будут вкладываться средства.

Для каждой компании жизненно важными являются денежные средства, поэтому все, что делает то или иное предприятие, делается им, в конечном счете, с целью получения дохода в денежной форме и обеспечения денежной прибыли.

Хотя бизнес-план и является существенным инструментом, помогающим осуществлять деятельность компании более эффективным образом, у него есть и иная задача: он призван дать убедительные доказательства выгодности для финансовых учреждений кредитовать вашу компанию или инвестировать в нее свой капитал.

Кредитор или инвестор желает знать как можно больше о вашей компании, чтобы оценить, насколько эффективно могут быть использованы запрашиваемые средства. Поэтому очень важную роль в обеспечении внешнего финансирования играет ясная формулировка целей вашей компании, границ её возможностей, согласованных планов действий и наличия ресурсов .

Еще одна заслуга бизнес-плана – он координирует деятельность партнерских фирм в организации совместного планирования; развитие группы фирм, связанных кооперированием и изготовлением одного или взаимодополняющих продуктов.

Бизнес-план является визитной карточкой предприятия, пропуском в рыночную экономику, раскрывающим потенциальные возможности предприятия.

Бизнес-планирование в туризме осуществляется в целях получения представления о наиболее приемлемом варианте развития объектов туристской сферы (туристских организаций), обеспечивающем достижение формулируемых в явном виде целей. Эти цели могут существенно различаться как по отдельным видам туристской деятельности, так и по организациям одной и той же подотрасли туризма.

Туризм в России является одной из самых своеобразных и специфических сфер деятельности. За годы реформ туристская индустрия претерпела существенные качественные преобразования, что обусловлено ее спецификой — замкнутостью на человеке как конечном получателе туристских услуг. Ориентированность на человека определяет то, что в преобразованиях, которые произошли в отрасли за последние годы, четко отразились сложные социально-экономические процессы, которые имели место в обществе.

Одной из отличительных особенностей туризма, выделяющей его из числа других сфер экономики, является его динамичное развитие. Индустрия туризма не только претерпела глубокие внутренние преобразования, но и динамично развивалась, увеличивая из года в год объемы оказываемых населению услуг.

Главной причиной этого является социальная направленность туризма, его тесная и глубокая связь с процессами демократических преобразований в обществе и, в частности, с основным из них — либерализацией процедур въезда и выезда из страны, снявшей барьеры, препятствовавшие динамичному развитию туризма как важнейшей отрасли экономики. В эти непростые в социально-экономическом отношении годы туризм сыграл важную роль и в стабилизации внутриполитической ситуации в стране. Развитие такого относительно нового направления туристской деятельности, как деловой туризм, позволило в самые сложные периоды реформирования отечественной экономики поддерживать определенный уровень занятости населения. Хотя при комплексном подходе к этой проблеме и анализе ее с позиции долговременных государственных интересов такое заключение далеко не бесспорно.

Как и в других сферах экономики, бизнес-планирование в туризме призвано решать ряд проблем управленческого характера. Бизнес- планы разрабатываются для решения внутренних проблем с привлечением интересов внешних партнеров.

К внешним партнерам в первую очередь относятся представители кредитных организаций и инвестиционных фондов, являющихся потенциальными источниками дополнительных финансовых средств.

Для внутреннего пользования бизнес-планы разрабатываются в целях структурированного представления деятельности туристских организаций в прогнозном периоде, т.е. для совершенствования процесса управления и информирования собственников о состоянии и перспективах развития бизнеса.

Анализируя вероятные направления развития индустрии туризма в России, можно прийти к выводу, что в ближайшей перспективе в условиях высококонкурентной среды будет наблюдаться процесс концентрации путем использования различных форм реорганизации туристских предприятий. Без этого российским предприятиям будет очень сложно отвечать на вызовы конкурентов, в том числе и иностранных. Можно ожидать, что в этих условиях весьма часто будет встречаться такая форма реорганизации коммерческих организаций, как слияние. При этом весьма важным становится предоставление предполагаемым партнерам возможности знакомиться с состоянием дел на своих предприятиях, потенциалом, рынком, стратегическими целями, финансовым состоянием, т.е. с информацией, содержащейся в типовом бизне- сплане развития коммерческой организации.

Учитывая специфические особенности бизнес-планирования в туристской сфере, можно сделать вывод, что основное предназначение бизнес-плана туристской коммерческой организации — убедить потенциальных кредиторов и инвесторов в надежности бизнеса, для развития которого привлекаются дополнительные финансовые средства. Успешность использования бизнес-планирования в этом направлении зависит прежде всего от профессионализма разработчиков бизнес-планов. Естественно, это должны быть высококвалифицированные эксперты — специалисты в области туризма, а при разработке достаточно масштабного проекта — команда специалистов, в которой каждый отвечает за свое направление (например, за проработку организационно-правовой формы осуществления проекта, за обоснование маркетинговых оценок масштабов деятельности, за разработку финансовых планов и т.д.). Эти специалисты выступают на стороне инициатора проекта, являющегося, как правило, заказчиком работы. Со стороны потенциальных инвесторов непосредственно с предлагаемыми бизнес-планами работают банковские и инвестиционные специалисты, осуществляющие экспертизу проекта. В ходе такой экспертизы производится проверка:

• методической правильности представленного бизнес-плана;
• правомерности принятых предположений и допущений;
• правильности используемых производственных и финансовоэкономических параметров и нормативов.

Очевидно, что выполнить эти работы на высоком уровне могут лишь квалифицированные специалисты, имеющие достаточно глубокие знания в различных видах туристской деятельности.

Бизнес-планирование в туризме в определенной степени можно интерпретировать как связующее звено между отраслью и финансами в лице финансовых организаций. В значительной мере от успешности функционирования этой связи зависит, будет ли и в каких объемах приток в отрасль дополнительных финансовых средств. Отсюда следует, что в числе прочих факторов успешность привлечения инвестиций определяется еще и тем, насколько эффективно действует эта взаимосвязь, т.е. насколько убедительно специалисты в области туризма могут обосновать необходимость, сохранность и эффективность инвестиций и насколько уверенно банковские эксперты могут подтвердить эти обоснования. Это означает, что и со стороны предприятия, и со стороны финансов должны быть специалисты, владеющие достаточно глубокими познаниями отраслевой специфики.

Туризм как отрасль имеет необходимые предпосылки для привлечения сторонних финансовых средств. Он динамично развивается, показывая не только высокие темпы роста, но и стремление к глубоким качественным преобразованиям. Туристские услуги ориентированы на платежеспособный спрос, и в отрасли генерируются значительные финансовые потоки. Кроме того, имеются регионы, в которых туризм при должном развитии может стать одной из важнейших отраслей и приносить значительный доход.

Создание специализированных на отраслевых проблемах финансовых институтов (прежде всего банков и инвестиционных фондов) отвечало бы интересам всех заинтересованных в развитии туризма сторон. Это может представлять значительный интерес не только для туристских организаций, но и для организаций финансовой сферы. Специализируясь на определенных секторах экономики, финансовое учреждение, например банк, во-первых, имеет возможность привлекать в штат специалистов-финансистов со знаниями отраслевой специфики, во-вторых, в процессе своей деятельности быстро накапливать значительный объем информации, позволяющей свободно ориентироваться в конъюнктуре туристского рынка России и ее зарубежных партнеров в этой области, в-третьих, делать заключения о надежности потенциальных партнеров и перспективности предлагаемых ими сделок.

Поскольку в России имеется ряд туристско-значимых регионов, руководство которых связывает большие надежды с развитием своих дестинаций (например, субъекты Федерации, имеющие на своих территориях значительное число уникальных историкоархитектурных памятников, входящих в туристский маршрут «Золотое кольцо России», или обладающая огромным природно-рекреационным потенциалом Карелия), такой финансовый институт с высокой степенью вероятности может иметь реальные перспективы создания обширной филиальной сети и существенную поддержку местных органов власти при решении организационных проблем, в том числе по вопросам обустройства, предоставления налоговых льгот и т.п.

Другой привлекательной для финансовых учреждений особенностью туристской сферы является характерный для нее значительный масштаб страховой деятельности. Учитывая это, в состав предполагаемой финансово-промышленной группы целесообразно ввести страховую компанию (или ряд компаний), взаимодействие с которой будет весьма выгодным для банка.

Заинтересованность предприятий сферы туризма в тесном взаимодействии с финансовой сферой в силу своей очевидности не требует подробного обоснования и объяснения. Однако следует отметить, что туристская сфера как «заявитель» на инвестиции должна взять на себя инициативу по установлению тесных контактов с финансистами. Речь идет не о переговорах о банковском обслуживании каких-либо конкретных предприятий сферы туризма, а о взаимодействии «сфера туризма — финансы». Поэтому представлять туризм должны выразители ее общих интересов. Это могут быть представители туристских ассоциаций, органов государственного управления и т.п.

Возможность привлечения средств туристов следует рассматривать как один из существенных факторов экономического потенциала туристского региона, так как развитие туризма как сферы экономики предполагает и развитие целого комплекса отраслей (легкой и пищевой промышленности, сельского хозяйства и др.). Это следует учитывать при разработке планов и прогнозов социально-экономического развития регионов в целом. Потребность в разработке таких планов все чаще ощущается региональными властями. По сути дела, планы регионов выступают в качестве своеобразных бизнес-планов со своей методологической спецификой составления. Естественно, в таких планах значительное место должно уделяться планам развития отраслей в увязке с планами финансового обеспечения предусматриваемых инвестиционных проектов.

Контрольные вопросы

• 1. На сколько уровней дифференцируется инвестиционная политика в туризме?
• 2. Кто формирует и реализует инвестиционную политику в туризме?
• 3. Какая роль отводится государству в инвестиционном процессе в туризме?
• 4. Назовите основные этапы разработки инвестиционной политики в сфере туризма.
• 5. В чем состоит цель инвестиций в туризме?
• 6. Как осуществляется процесс планирования инвестиций в развитие туризма?
• 7. В чем отличие прогнозирования от планирования развития сферы туризма?
• 8. Какие основные особенности бизнес-планирования в туризме?
• 9. В чем заключаются особенности территориального бизнес-планирования?

Согласно статистике, ежегодно в России открывается около тысячи новых туристических агентств, однако больше года «проживают» не более 30%. Это свидетельствует об отсутствии четкого планирования и изучения специфики рынка еще в начале старта бизнеса.

Грамотно составленный бизнес план позволит проанализировать рынок, конкурентную среду, определить сильные и слабые стороны проекта и наметить стратегический план развития фирмы. Поэтому этапу реализации любой идеи обязательно должен предшествовать этап написания бизнес плана.

С чего начинать?

Многие предприниматели, которые решили открыть собственный бизнес, допускают одинаковую ошибку. Они приступают к реализации бизнес идеи без предварительного планирования. Как следствие, уже через месяц-два активной деятельности, они сталкиваются с непредвиденными рисками и ситуациями, которых можно было бы избежать при составленном плане.

Бизнес план является залогом успешной реализации проекта и учитывает все слабые стороны и возможные риски.

Этот документ станет в дальнейшем пошаговым руководством, которое позволит достичь цели, не отклоняясь от основной идеи. Бизнес план отражает все аспекты деятельности и помогает распланировать последовательность действий, необходимых для успешной реализации предприятием целей.

Его структура состоит из следующих разделов:

1. Резюме – в этом разделе описывается актуальность идеи.
2. Общие положения – раздел содержит общую информацию о компании, ее учредителях.
3. Анализ рынка показывает емкость рынка, количество конкурентов, их сильные стороны и т.д.
4. Описание продукта – раздел демонстрирует услуги, которые будут реализовываться в рамках проекта.
5. Организационный план – это четкое руководство к действию, которое поэтапно показывает направление деятельности (регистрация бизнеса, закупка оборудования, поиск персонала и т.д.)
6. Маркетинговый и стратегический план – это пошаговое руководство по продвижению услуг, которое поможет привлечь клиентов.
7. Производственный план включает подробный перечень вопросов, связанных с закупкой оборудования, сырья и т.д.
8. Финансовый план отражает необходимые траты, прогнозируемую прибыль, рентабельность и прогноз окупаемости.

Значение планирования в туристическом бизнесе

Не думайте, что составление бизнес плана — это напрасная трата времени.

Этот документ помогает:

• проанализировать конкурентную среду;
• найти целевую аудиторию;
• просчитать срок окупаемости бизнеса;
• написать необходимое количество сырья и техники для реализации идеи;
• увидеть сильные и слабые стороны проекта.

Еще один очень важный момент — это инвестиции и собственные капиталовложения. Не всегда получается запустить проект только лишь своими силами и приходится за финансовой помощью обращаться к инвесторам, в банк и т.д.

В этом случае, без подробного бизнес плана, сметы расходов не обойтись.

Ни один инвестор не будет рассматривать ваше предложение, если вы четко не опишите суть проекта, его цель и прогноз прибыли, срок окупаемости и рентабельность.

При такой ситуации можно составить два документа: для внешнего и внутреннего пользования.

И если внешний план вы пишите исключительно для инвесторов и банков, то внутренний документ составляется для личного пользования.

В чем будет разница между двумя этими документами? Внешний план составляется преимущественно для инвесторов и его целью является демонстрация сильных сторон проекта. Конечно, сильно искажать данные не нужно. Не забывайте, что документ будут читать грамотные люди, которые разбираются в финансах.

Но при этом, в нем важно отразить бизнес идею в лучшем ее виде. Информация должна демонстрировать сильные стороны проекта, указывать на его быструю окупаемость при минимальных вложениях.

Начинайте разрабатывать документ лучше сразу с плана для внутреннего использования, чтобы в процессе создания рассмотреть бизнес с учетом его слабых сторон, анализа конкурентного рынка, выявления рисков.

Возможно, большая часть информации не попадет в документ, предназначенный для внешнего пользования. Но для вас это будет базой для правильной организации бизнес процесса.

В начале плана необходимо описать общие положения компании:

• наименование организационно-правовой формы (ИП, ОАО, товарищество и другие);
• система управления, структура руководства, взаимосвязь подразделений;
• учредители, их описание и данные;
• руководящий состав;
• взаимодействие с персоналом;
• местонахождение компании.

Актуальность бизнес идеи

Туризм является одной из самых насыщенных конкурентных отраслей. Поэтому удержание позиций на рынке будет даваться не просто. Вместе с тем, при правильном планировании, четком понимании стратегии развития можно достичь хороших результатов и выйти на неплохую прибыль.

Туристический бизнес имеет такую насыщенную конкуренцию по нескольким причинам:

• небольшие стартовые капиталовложения;
• большой спрос на услуги;
• высокий доход;
• малый срок окупаемости капиталовложений.

Как говорилось выше, самым большим недостатком этого бизнеса является насыщенная конкуренция. Но, разработав основные конкурентные преимущества, можно занять прочные позиции на данном рынке.

К основным конкурентным преимуществам, на которые стоит обратить внимание в данном бизнесе, является цена, реклама и позиционирование, набор услуг и репутация.

Туристический бизнес может быть реализован в нескольких направлениях:

• международный туризм;
• путешествия внутри страны;
• туристические походы;
• организация экскурсий.

Дополнительно, для расширения сервиса услуг и привлечения новых клиентов, можно предложить клиентам сопутствующие услуги:

• услуги по обслуживанию туристов в офисе и по телефону;
• личный гид;
• организация трансфера;
• гостиничные, культурно-зрелищные, спортивные и оздоровительные;
• экскурсии;
• переводчик и т.д.

Бизнес план: пошаговая инструкция

Регистрация бизнеса

Для того чтобы начать деятельность по оказанию туристических услуг, вам понадобится:

• заявление о государственной регистрации предприятия;
• устав компании (2 экземпляра);
• оплатить государственную пошлину за регистрацию.

Регистрируя бизнес, вы сами определяете форму собственности. Это может быть Индивидуальный предприниматель или ООО.

Коды по ОКВЭД следующие:

• 1 Организация комплексного туристического обслуживания.
• 2 Обеспечение экскурсионными билетами, обеспечение проживания, обеспечение транспортными средствами.
• 3 Предоставление туристических информационных услуг.
• 4 Предоставление туристических экскурсионных услуг.

Обязательно изучите правила предоставления туристических услуг. Для этого изучите Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ», где прописаны все правовые аспекты ведения данной предпринимательской деятельности.

Хорошей новостью будет то, что специальное разрешение или получение Лицензии не требуется. Эти правовые аспекты были отменены в 2007 году.

Также на данном этапе происходит выбор туроператора, с которым вы собираетесь сотрудничать и страховой фирмы. К последнему вопросу отнеситесь особенно серьезно, так как вся дальнейшая деятельность будет непосредственно связана со страховыми случаями.

Поиск помещения

Для туристического агентства, офис – это визитная карточка. Невозможно продать путевку в экзотическую страну в фешенебельный отель, принимая клиентов в неуютном офисе с плохим ремонтом.

Оптимальным вариантом станет выбор офиса в центре города. Также учитывайте этажность офиса. Не стоит снимать помещение на верхних этажах, посетители попросту могут к вам не дойти.

Уделите также внимание красивой и яркой вывеске, которая должна привлекать внимание. Ее может дублировать несколько бигбордов с указанием расположения офиса. Особенно на данный момент стоит обратить внимание тем бизнесменам, которые арендуют помещение в районах с высокой концентрацией конкурентов.

Аренда в центре города с отдельным выходом на первом этаже, конечно, потребует больших затрат, но все это достаточно быстро окупится, если правильно разработать маркетинговый план развития компании.

Поэтому, отнеситесь к аренде офиса, как к инвестиции в бизнесе и при поиске учитывайте следующие параметры:

• ремонт должен быть свежим и качественным;
• помещение для работы 2 менеджеров не менее 30 квадратных метров;
• удобная парковка для клиентов;
• транспортная доступность.

Обязательно проверьте связь с Интернетом, прежде чем подписать долгосрочный контракт.

Учитывайте, что связь с Интернет – это ваш ключевой фактор в работе, поэтому желательно, чтобы в офисе была возможность подключиться к нескольким провайдерам.

Закупка оборудования

Для того чтобы открыть агентство по оказанию туристических услуг, вам будет достаточно приобрести:

• мебель (2 стола, 2 кресла, диван для посетителей, шкаф);
• телефон/факс;
• модем;
• МФУ (мультифункциональное устройство принтер + ксерокс);
• ноутбуки (2-3 штуки);
• кулер с водой, чайник, посуду.

По желанию, дополнить интерьер можно аквариумом, плазменным телевизором, журнальным столиком.

Подбор персонала

Как и в любом секторе бизнеса, ключевым фактором успеха является высокий профессионализм персонала. В данном виде бизнеса необходимо отдать предпочтение коммуникабельным, позитивным и компетентным специалистам.

При правильной организации бизнеса и отлично подобранным персоналом, вы достаточно быстро выйдите на хорошую рентабельность.

Анализ рынка

Туристический бизнес сегодня является одним из самых быстроразвивающихся сегментов. Это связано с ростом платежеспособности населения и стабилизацией экономического положения на рынке.

Это свидетельствует о привлекательности бизнес идеи и огромной конкуренции, которая сегодня существует на рынке. По данным Бизнес Стата, около 90% всех туристических услуг, оказываемых российскими агентствами, приходится на оказание помощи туристам, которые отправляются на отдых за рубеж.

Следовательно, наибольшая конкуренция наблюдается именно в этом сегменте рынка. Согласно инфографике, предоставленной Федеральной службой государственной статистики, объем туристического рынка России ежегодно увеличивается на 100 миллиардов рублей.

Это обусловлено повышением платежеспособности населением и привлекательностью данного сегмента рынка для инвесторов. При этом рынок не ограничивается лишь предложением услуг продажи билетов или перевозок. Для инвесторов, этот рынок привлекателен возможностью предоставления сопутствующих услуг: строительство гостиниц, разработка туров, налаживание трансферов и т.д.

Одной из основных услуг, которые сегодня предлагают туристические агентства, является обеспечение продажи туров и авиаперелетов пассажиров. Около 25 % всех услуг приходится на поиск и бронирование отелей, хостелов и т.д. В последнее время набирает обороты услуга онлайн бронирования отелей. Такие букинг системы помогают значительно экономить время и способствуют быстрому продвижению услуг, повышению рентабельности.

При минимальных затратах, предприниматель получает неплохую прибыль на продаже туров.

Основными конкурентами в данном сегменте являются крупные туристические операторы, которые представлены как отдельными компаниями в некоторых регионах, так и имеют более широкую географию покрытия.

Конкурировать с ними будет бесполезно тем, кто впервые выходит на рынок. Репутация, имидж и огромные деньги, вложенные такими операторами в рекламу своих услуг, не позволят занять место рядом с ними на рынке.

Оптимальным вариантом для начинающих предпринимателей в этой сфере будет налаживание партнерских отношений и сотрудничество.

Сегодня многие крупные операторы предлагают франшизы, которые позволяют при минимальных инвестициях запустить активный бизнес.

У данного вида предпринимательской деятельности есть как сильные, так и слабые стороны. К положительным моментам можно отнести отсутствие необходимости продвигать фирму. К тому же, выходя на рынок, насыщенный подобными услугами, сложно без значительных вложений в рекламу привлечь внимание потенциального покупателя.

Приобретая франшизу известной компании, вы уже с самых первых дней используете ее имя и репутацию. Клиент гораздо охотнее отправится путешествовать с известным турагентством, нежели приобретет путевку в фирме, открывшейся только вчера.

Вместе с тем, есть и ряд недостатков открытия бизнеса по франшизе. Среди них можно отметить жесткий контроль со стороны ключевой компании, отсутствие возможности самостоятельно продвигать фирму и расширять спектр услуг.

Оценивая плюсы и минусы данного вида делопроизводства, учтите, что приобретение франшизы выйдет дешевле, нежели затраты на рекламные услуги.

Также некоторые компании предлагают помощь малым туристическим фирмам в организации деятельности за определенный процент. Это позволит сразу же активно включиться в предпринимательскую деятельность, сэкономить деньги на рекламу и убережет от множества финансовых рисков.

Изучив конкурентную среду и насыщенность рынка, необходимо определить целевую аудиторию данного бизнеса.

Учитывая то, что туристическими услугами пользуются преимущественно молодые и активные люди, мы сузим основную целевую аудиторию до возраста 20-50 лет. Это люди, которые имеют средний достаток и выше.

Видео. Открыть турагентство по франшизе или нет?

Определим сезонность целевой аудитории:

• апрель-май — менеджеры среднего звена и служащие,
• июль-август — отдыхают преимущественно семьи,
• сентябрь — отдыхающие без детей и молодежь,
• ноябрь-декабрь — состоятельный слой населения.

В связи с политическими событиями, произошедшими в 2014 году и экономическими санкциями, все больше российских граждан предпочитают отдых в стране зарубежным курортам. Поэтому при построении бизнеса, можно сделать акцент на ориентирование на отечественные курорты.

SWOT анализ

При анализе рисков, возможностей и поиска путей продвижения бизнеса, очень важно выполнить SWOT анализ, который позволяет оценить благоприятные и неблагоприятные факторы.

• изменение экономики в стране;
• сложность точного прогнозирования развития туристического сектора;
• сложность в работе с партнерами;
• неполадки в работе туроператоров;
• войны, стихийные бедствия;
• некомпетентность персонала;
• сезонность;
• инфляция;
• рост конкуренции и перенасыщение сегмента;
• девальвация рубля.

• развитие туристического бизнеса;
• открытие новых туристических маршрутов и направлений;
• рост покупательского спроса.

• высокая конкуренция;
• отсутствие постоянной клиентской базы;
• отсутствие опыта работы;
• необходимость налаживания партнерских связей.

• большой спрос;
• широкий выбор спектра услуг;
• возможность предоставления дополнительного сервиса;
• качественное обслуживание;
• высокий профессионализм сотрудников.

Маркетинговый план

Определение ценовой политики

Конечно, как и в любом другом бизнесе, цена является ключевым фактором. Но в турбизнесе она играет особенную роль, ввиду огромной конкуренции.

Кроме того, не стоит забывать и о сезонности бизнеса, поэтому, проанализировав рынок и предложения конкурентов, найдите оптимальный баланс между выгодой и точкой убыточности.

Не совершайте ошибок многих начинающих бизнесменов и не демпингуйте цены. Это лишь скажется на вашей низкой рентабельности и ухудшением со временем качества услуг, так как вы не сможете содержать штат профессионалов и оплачивать рекламу.

Поиск продвижения услуг

Если вы не приобретаете франшизу, а открываете агентство «с нуля», вам обязательно нужно будет создать сайт, где клиенты смогут оставлять заявки на туры.

Кроме этого, продвижение услуг необходимо производить по следующим направлениям:

• социальные сети;
• раздача листовок в местах массовой проходимости людей (метро, магазины, кафе);
• реклама в газете;
• реклама на радио;
• бигборды.

Полагаться на эффект «сарафанного радио» в первый год работы особенно не стоит. Туристический бизнес – это такая сфера, что вам потребуется не менее 2-3 лет для создания базы постоянных клиентов.

Финансовый план

К основным расходам в открытии туристической фирмы можно отнести:

• аренда офисного помещения;
• покупка мебели и оборудования;
• оплата коммунальных услуг;
• заработная плата персонала;
• покупка франшизы (если вы выбрали именно этот вариант открытия фирмы).

Кроме этого необходимо разделить расходы на первоначальные и ежемесячные. Первоначальные затраты определяют срок окупаемости. Ежемесячные расходы позволяют просчитать рентабельность проекта.

Сумма затрат для открытия туристического агентства во многом зависит от формы ведения бизнеса и от региона размещения.

Для Москвы необходимый минимум стартового капитала составляет порядка 800 тыс. рублей.

Для регионов это сумма может быть уменьшена до 500 тысяч рублей.

Ниже мы приведем пример расходов и доходов туристического агентства, который открывается в небольшом городе на 300 тысяч человек.

Расходы, необходимые для открытия агентства:

• регистрация и оформление разрешительных документов – 30 тысяч рублей;
• покупка мебели – 80 тысяч рублей;
• ремонт помещения – 200 тысяч рублей
• покупка оборудования (3 ноутбука, ксерокс, принтер, телефоны) – 200 тысяч рублей;
• разработка концепции и фирменного стиля, выпуск бронированной продукции – 20 тысяч рублей;
• запуск рекламы – 30 тысяч рублей.

Итого 560 тысяч рублей.

Ежемесячные расходы:

• аренда помещения (до 30 квадратных метров) – 30 тысяч рублей;
• услуги связи, Интернет – 5 тысяч рублей;
• проведение рекламных мероприятий – 10 тысяч рублей;
• непредвиденные расходы – 2 тысячи рублей;
• налоги – 5 тысяч рублей;
• заработная плата сотрудникам – 80 тысяч рублей.

Итого: 132 тысяч рублей.

Доход

В первые 6 месяцев работы не стоит ожидать большого потока клиента. Как правило, Загрузка бизнеса составляет в первые полгода 30-50%.

Исходя из этого, подсчитаем, что ежемесячно в течение первого полугодия реализуется 30 путевок на сумму 3 млн рублей.

Комиссия туристического агентства составляет 7-10%

1 путевка на двоих (среднее значение 65 тысяч тыс у.е.) приносит доход 8 тысяч рублей.

3 млн * 7% = 210 тысяч рублей

210 тыс * 6 месяцев = 1.26 млн рублей

Итого, окупаемость данного бизнеса составляет 5-6 и месяцев.

Для того чтобы достичь точки безубыточности, необходимо реализовывать 15 путевок в месяц

Заключение

Как можно видеть, несмотря на высокую конкуренцию, туристический бизнес остается прибыльным и привлекательным направлением предпринимательской деятельности.

Несмотря на большую насыщенность рынка и на огромное количество внешних и внутренних рисков, при правильном планировании бизнеса, можно достичь высокой прибыли.

Составление плана для развития бизнеса в туризме

Бизнес в туристической отрасли приносит своим владельцам стабильный доход. Имея бизнес-план по туризму, можно открыть агентство в любом городе, а потом зарабатывать на продаже туров.

Анализ

В турфирмы чаще всего обращаются те люди, которые не желают тратить время на поиск, бронирование авиабилетов и необходимого жилья. Турагентство для клиента делает следующее:

1. Ищет и выбирает наиболее выгодные туры среди предложенных туроператорами.
2. Консультирует по всем вопросам. Занимается подготовкой документов.
3. Планирует туристический маршрут.
4. Описывает инфраструктуру региона.

Чаще всего путешественники обращаются в агентства, рекомендованные знакомыми, которые сами сотрудничали с фирмой или видели рекламу в средствах массовой информации. Также люди приходят в агентства, расположенные вблизи их домов или мест работы. Поэтому нужно не только иметь бизнес-план туристического агентства, но и обращать внимание на маркетинговую политику.

Целевая аудитория турагентств – путешественники, средний доход которых выше среднего. Целевую аудиторию можно разделить на следующие сегменты:

1. Семьи. Основной концепцией отдыха является комфорт, поэтому им предлагают классические направления путешествий и отели с детской анимацией.
2. Пары без детей. Клиенты выбирают разные виды развлечений: от пляжного отдыха до экстремального.
3. Молодые компании. Эти клиенты едут отдыхать за границу, выбирая для проведения досуга места с развитой инфраструктурой. Это ночные клубы, бары и рестораны, пункты проката автомобилей.
4. Пенсионеры предпочитают спокойные поездки и часто обращаются в туристические агентства за путевками в санатории.
5. Корпоративные клиенты. Они отправляются в другие страны и города с деловым визитом.

Для того чтобы быть конкурентоспособным на рынке, нужно четко понимать, кто будет целевой аудиторией. С учетом этого нужно предлагать туры и другие сопутствующие услуги.

Рынок

Потребность в турагентствах высока из-за того, что многие люди предпочитают поручать планирование путешествий специалистам. Но агентства не следует путать с туроператорами. Турагентство занимается продажей туров, которые поступают на рынок от туроператоров. За свои услуги фирмы имеют процент с прибыли, им остается от 5 до 16% с каждого проданного тура.

Несмотря на девальвацию рубля, которая началась в 2014 году и привела к росту цен на туристические пакеты, от курортного отдыха жители страны не отказались. Просто люди стали выбирать поездки по России, а также другие доступные направления.

Ежегодно поток туристов увеличивается. Если в 2013 г. совершалось 29 млн поездок внутри страны, то в 2014 г цифра увеличилась до 40 млн, а в 2015 г. достигла 50 млн. Таким образом, ежегодный прирост составляет около 20%. Когда в 2015-2016 гг для поездок были закрыты Египет и Турция, жители России стали втрое чаще ездить в Тунис.

Конкуренты

Важным направлением бизнеса является анализ конкурентов. В городах с населением до 4 млн человек работают около 300 туристических агентств. Бизнесменам, чтобы покупатели шли к ним, необходимо продемонстрировать свои конкурентные преимущества. Они могут быть следующими:

• удобное расположение офиса;
• скидки покупателям;
• узнаваемый на рынке товарный знак;
• гибкий график работы офисов;
• бесплатная парковка.

Но все перечисленные выше пункты не станут конкурентным преимуществом, если в компании не будут работать дружелюбные и профессиональные турагенты.

Риски

Работа турагентств зависит от экономики и политической обстановки в разных странах. Но если бизнес организовать правильно, всегда можно найти и развить прибыльные направления. Полезно диверсифицировать портфель предложений; это нужно сделать для выявления потенциальных рисков.

Риск политической нестабильности предугадать сложно. Но блокировка въезда граждан России в другие страны уменьшает число доступных направлений. Можно выбрать несколько стран, чтобы туры были в одной ценовой категории. Тогда при запрете одного направления клиентам будут доступны другие.

На туристическом рынке существует зависимость от валютного курса. Поскольку цены на услуги зарубежных контрагентов выражены в долларах, текущие счета пересчитываются в соответствии с обменным курсом. Повышение стоимости валюты приводит к уменьшению числа туристов.

Нужно учитывать, что клиент имеет право отменить поездку. Хотя он платит штраф, есть расходы, которые несет туристическая компания. Например, ее ждет штраф за отмену бронирования авиабилетов.

Еще одним риском является высокая рыночная конкуренция. Чтобы оставаться на плаву и получать хорошую прибыль, фирма должна адаптироваться к постоянно меняющемуся рынку. Например, после закрытия Египта и Турции компании стали делать ставки на местный туризм, отправляя людей в Крым и Сочи.

Турагентство должно предлагать постоянным клиентам скидки. Акции и вознаграждения помогут расширить клиентскую базу. Но непрофессиональная работа сотрудников может привести компанию к краху, поэтому нужно регулярно отправлять персонал на курсы повышения квалификации. Не стоить пренебрегать рекламными турами – руководители компании должны интересоваться выставками и семинарами.

SWOT-анализ помогает уточнить, какие сильные и слабые стороны имеет бизнес в сфере туризма. Это позволит разработать комплекс мер для снижения риска.

У компании должен быть сайт, полезно открыть страницы в социальных сетях.

Есть возможность принимать деньги от клиентов в разной форме, не только наличными.

Положительные отзывы путешественников увеличивают клиентскую базу.

Скидки, акции, в рамках которых клиенты получают выгодные предложения.

Экономия времени. Помощь в оформлении документов

Негативные отзывы портят репутацию туристического агентства.

Авиакатастрофы, войны, политические и финансовые кризисы снижают спрос на отдельные направления или приводят к полному запрету путешествий в ряд стран.

Есть возможность работать со СМИ. Это повышает узнаваемость бренда, формирует положительную репутацию компании.

Источник https://dkr58.ru/biznes-planirovanie-v-turizme-sushchnost-biznes-planirovaniya-v-sfere.html

Источник https://bizsovet.com/biznes-plan-po-turizmu/

Источник

Источник