Как зарабатывать 80-120 тысяч в месяц: строим прибыльный бизнес на выращивании микрозелени

За последние несколько лет микрозелень не только закрепила свое положение на рынке, но и продолжает уверенными шагами наращивать обороты. Как говорят аналитики, данный продукт имеет свою аудиторию, однако этот контингент с каждым годом становится все шире. В результате «странное увлечение» по выращиванию микрозелени превращается в весьма выгодный бизнес со стабильным заработком от 80 до 120 тысяч рублей в месяц.

Что такое микрозелень

Как правило, микрозеленью принято называть обычные ростки семян культурных растений, которые срезают и продают на стадии образования второго настоящего листика. В данном случае префикс «микро» в названии продукта абсолютно оправдан, ведь средний размер товара не превышает 5 сантиметров. Чтобы получить урожай микрозелени, потребуется подождать всего 5-7 дней после посева семян.

Чем же так привлекательны ростки зелени? Помимо привлекательного внешнего вида, у них совершенно иной химический состав. Дело в том, что на ранних этапах развития растения синтезируют ауксин (гормон, обеспечивающий интенсивный рост) и цитокин (тоже гормон роста, участвующий в процессе клеточного деления). Так что продукт получается не только вкусным, но и полезным.

Популярность микрозелени в России

Первыми людьми, додумавшимися выращивать и продавать микрозелень, стали шеф-повара из калифорнийских ресторанов. Необычный формат блюд с ярким вкусом обеспечил солидный прирост клиентов в заведениях, так что люди быстро поняли, что молодые ростки зелени имеют больший спрос, чем выращенное целиком растение.

На отечественном же рынке спрос на микрозелень долгое время был очень слабым. В большинстве случаев ее скупали все те же рестораны, однако из-за высокой себестоимости позволить такое блюдо мог далеко не каждый человек. Однако с течением времени некоторые компании начали массовое производство микрозелени с дальнейшей реализацией в продуктовые магазины. Это позволило избежать больших наценок на продукт, а также привлечь к товару внимание обычных покупателей.

Главным двигателем роста популярности микрозелени является мода на здоровое питание. В продукте содержится минимальное количество калорий, а также множество витаминов и полезных веществ. Аналитики из компании «Агро-Инвест» уверены, что интерес к микрозелени будет с каждым годом расти не менее чем на 0,5 % — вполне весомый показатель, чтобы задуматься над созданием бизнеса. А самое приятное то, что для реализации задумки не придется вкладывать большие средства, ведь количество урожая можно наращивать постепенно.

Главные плюсы бизнеса на микрозелени

Среди ключевых преимуществ данного вида бизнеса эксперты выделяют семь нюансов:

• для запуска стартапа потребуется небольшая сумма (от 10 до 40 тысяч);
• первая прибыль поступит на счет бизнесмена уже через 10 дней;
• отсутствие необходимости возводить большую теплицу на участке;
• минимальное количество ресурсов (вода, свет, субстрат);
• высокая добавочная стоимость (одна из максимальных на пищевом рынке);
• зелень подходит для выращивания в любых регионах;
• экономия площади при выращивании (грядки располагаются вертикально).

Таким образом, чтобы создать свою собственную ферму по выращиванию микрозелени, вам не придется прилагать больших усилий.

Некоторые недостатки бизнеса

К сожалению, при всех преимуществах выращивания микрозелени, данный бизнес имеет несколько существенных недостатков, о которых нельзя не упомянуть:

• низкие сроки хранения микрозелени — не более 10 дней;
• трудоемкость транспортировки — зелень очень нежна и чувствительна;
• малые объемы закупки — как правило, рестораны покупают 1-2 кг товара;
• отсутствие стабильного спроса среди рядовых покупателей.

В то же время опыт западных бизнесменов показывает, что со временем сегмент потребителей микрозелени вырастает настолько, что все недостатки бизнеса становятся почти незаметными.

Проанализируйте рынок

Прежде чем построить какой-то бизнес, важно оценить потенциал рынка сбыта, а также наличие конкурентов. И если со вторым пунктом, как правило, проблем не возникает, то вероятность того, что товар «зайдет» в какой-нибудь деревне, крайне невелик. В то же время в крупных городах, где многие люди стараются придерживаться здорового образа жизни и не стесняются тратить на это деньги, микрозелень будет реализовываться стабильно.

Постарайтесь прикинуть примерное количество точек сбыта, а также средний объем поставок. Как уже говорилось, рестораны скупают до 2 кг микрозелени за раз. Если заведение популярное, то оно потратит свои ресурсы за 3-4 дня. Вот и посчитайте, какое количество урожая вам нужно вырастить, чтобы обеспечить большинство популярных ресторанов и кафе вашего города. Остатки можно сдать в продуктовые магазины, которые с неохотой, но все же тоже покупают микрозелень.

Подготовьте помещение для выращивания

Вам не обязательно строить теплицы для выращивания микрозелени — достаточно освободить любую комнату в доме, после чего обеспечить следующие условия:

• надежное отопление — росткам микрозелени противопоказан холод;
• качественная система полива — растениям требуется постоянная влажность;
• много света — как естественного, так и искусственного;
• наличие канализации — воду потребуется регулярно менять;
• вентиляция — время от времени придется проветривать помещение;
• оборудование для хранения зелени — обычный холодильник подойдет.

Практика показывает, что больше всего внимания следует уделить выбору качественного освещения. На начальном этапе выращивания растениям требуется холодный спектр света, а на поздних — теплое свечение.

Изготовьте стойки для кассет

Для выращивания микрозелени вам потребуется обзавестись несколькими вертикальными стойками, на которые размещаются кассеты с растениями и источники света. Проще всего изготовить их самостоятельно, используя металлопрофиль (дорогой, но долговечный вариант) или дерево (бюджетно, но недолговечно). Имейте в виду, что от удобства стоек напрямую зависит продуктивность выращивания микрозелени.

Покупаем инвентарь и семена

Остается лишь приобрести весь необходимый инвентарь, который потребуется для выращивания микрозелени:

• специальную тару для замачивания семян;
• пластиковые кассеты для выращивания;
• специальный субстрат для зелени;
• упаковочную пленку для парников;
• лейки и ведра для полива;
• садовые ножницы для сбора урожая;
• контейнеры для хранения зелени.

Что касается семян, то выбор тут достаточно обширен: от пряных трав до злаков и бобовых. Новичку рекомендуется начать с недорогой культуры, которая пользуется широким спросом (кинза, петрушка, розмарин, базилик). Однако старайтесь выбрать тот посевной материал, который был завезен из Европы, поскольку русские аналоги имеют низкий процент всхожести, а конечный продукт отличается посредственным качеством.

Заключение

Микрозелень — это один из самых молодых и перспективных бизнесов XXI века. За последние несколько лет внимание к этому продукту возросло многократно, так что неудивительно, что те люди, кто своевременно занялся выращиванием данного товара, уже успели обогатиться. Кроме того, этот бизнес-проект практически не требует от вас никаких вложений, так что при желании заняться им может каждый. Единственная проблема, которая у вас может возникнуть, — низкое количество точек сбыта, хотя в крупных городах о пользе микрозелени слышали уже многие.

С чего начать бизнес выращивания цветов

Многие люди мечтают о собственном бизнесе. Обычно предприятия начинаются небольшими. Прежде всего, из-за хобби, таких как садоводство, и превращаются в жизнеспособный и успешный бизнес. Иногда можно приобрести процветающий бизнес. Многие люди привлекаются к индустрии цветоводства из-за их интереса к растущим растениям. Однако фактическое производство составляет лишь часть того, что требует выращивание цветов как бизнес.

Как выращивать цветы

Солнце очень важно

Построение цветка требует много энергии, которое исходит от солнца. Таким образом, большинству цветущих растений нужен участок с полным солнечным светом, где он падает от 6 до 8 часов в день в течение всего вегетационного периода.

Почва

• Хорошая почва — не слишком песчаная, не слишком липкая, с достаточным количеством органического вещества. Например, как для выращивания грибов.
• Она должна хорошо пропускать воду, необходимую для успешного разведения и выращивания цветов на даче и теплице.
• Проверьте pH и плодовитость почвы с помощью электронного тестера.

Однолетники и многолетники

Что касается садов, то есть два основных вида цветущих растений.

Однолетние цветы для сада

Однолетние цветы проходят весь жизненный цикл в один вегетационный период:

• прорастают из семени;
• растут листья и корни;
• производят цветы;
• создают семена, а затем умирают.

В отличие от бизнеса питомников растений, они популярны у садовников, потому что, цветут весь сезон.

Многолетники — это растения, корневые системы которых остаются под землей в течение нескольких лет или даже десятилетий. Часть над почвой может спать и умирать зимой, но растение все еще живое и снова прорастает весной.

Компромисс для долгой жизни многолетних растений заключается в том, что они цветут всего несколько недель или месяцев каждый год.

Что лучше

Выращивание цветов как бизнес однолеток и многолеток, имеют свое применение в саду:

• Цветы однолетники отлично подходят для тех мест, где вы хотите много цветов. Но обычно им требуется больше полива, удобрений и других забот, чем многолетним. Поэтому такой вариант больше подойдет, чтобы начать тепличный бизнес.
• Цветы многолетники обеспечивают устойчивое строение и форму в саду. И многие садоводы восхищаются ожиданием расцвета их избранных. Но они, как правило, нуждаются в меньшем внимании, чем однолетники.

Выращивание многолетних цветов может занять год или больше и усилия будут окупаться годами. Тем не менее, можно сделать прибыльный бизнес. Если вы хотите цветы сейчас –разведите однолетние цветы. Но многие садоводы объединяют и то и другое — однолетние и многолетние растения.

В квартире и теплице

В северном климате однолетники лучше всего подходят для разведения в квартире и теплице. Вы можете посадить их весной в грунт, когда мороз отступает. Это намного проще, чем пытаться защитить живые корни горшечного многолетника. В климатах, где зимний холод не является проблемой, некоторые многолетники могут жить в горшках в течение многих лет. Вы можете комбинировать цветущие однолетники с многолетниками в горшке, если у них есть совместимые потребности.

Выращивание цветов в теплице на продажу

Семена или растения

Как однолетние, так и многолетние цветы можно высевать из семян непосредственно в саду. Прежде всего, им потребуется время, чтобы они прорастали, развивались и цвели. В основном, несколько недель для однолетних и до одного года для многолетников. Вот почему многие садоводы сеют семена в закрытом помещении за несколько недель до того, как на улице станет тепло. Или вы можете купить уже проросшие побеги. Для такого цветочного бизнеса лучше покупать растения, которые еще не распустились. Если вы хотите, чтобы цветы расцветали в саду, а не в теплице.

Стоимость рабочей силы

Цена всесезонного цветения однолетних — это то, что они нуждаются в регулярном поливе и удобрении. Это потому, что производство всех этих цветов в течение всего сезона требует много воды и питательных веществ, а также солнечного света. Может потребоваться пикировка, чтобы лучше стимулировать цветение.

Многолетники не являются полностью беззаботными — в зависимости от вида, климата и почвы. Они также нуждаются в поливе и удобрении. Но требуют не так много внимания, как однолетники. Многолетники — это местные цветы. Те, которые разводились в вашем районе и процветали, до тех пор, пока садоводы не срезали их.

Цветущие в тени

В общем, чем меньше солнечного света у вас есть, тем меньше цветов вы получите. При слишком большой тени цветущие растения могут производить листья, но не расцветают. Некоторые виды цветов могут расцветать, если на них падает солнечный свет около 8 часов в день. Как всегда, при покупке растений, внимательно читайте этикетки на пакетах семян или описания каталога.

5 однолетних цветов, которые лучше выращивать из семян

Вот пять видов однолетних цветов, которые вы можете высевать из семян прямо в саду дома или на даче. Следуйте инструкциям на пакете семян.

Все эти однолетние растения нуждаются в полном солнце:

• «Ковер снега» Алиссум. Маленькие, ароматные белые цветы на низких ножках. Часто используются вокруг многолетников.
• «Ягуар» Маргаритка. Ярко-оранжевые цветы, обрамленные темно-бордовым цветом. Бархатцы традиционно выращивают между помидорами, чтобы сдержать некоторые насекомые-вредители.
• Sonata Mix Cosmos Соната. Цветы на высоких стеблях в сочетании цветов от темно-розового до белого.
• Серия Cleome Queen Клематис. Высокие стебли держат кружевные розовые цветы.
• «Heavenly Blue» Утренняя слава. Скремблированные лозы классики для покрытия заборов или почтовых ящиков.

С чего начать

Прежде всего, выращивание цветов как бизнес должно быть ориентировано на эффективный маркетинг. Более того, необходимо правильное управление бизнесом для получения прибыли и оправдания финансовых инвестиций. Без последних двух компонентов бизнес не выживет. Новые предприятия должны понимать, что для проекта обычно требуется от 3 до 5 лет, чтобы показать прибыль. Более того, владельцы должны соответственно планировать бизнес-план выращивания и разведения цветов на продажу.

Пример бизнес-плана

Перед составлением и самостоятельным написанием бизнес-плана выращивания цветов для продажи необходимо принять во внимание ряд соображений:

• Посетите людей, которые уже владеют собственным бизнесом.
• Проанализируйте свои сильные и слабые стороны.
• Запишите мнение семьи и близких друзей, чтобы помочь вам оценить свои навыки и недостатки.

Расходы

Соберите достаточный капитал, чтобы начать бизнес по выращиванию цветов и растений и действовать до тех пор, пока он не получит прибыль. Операции по производству цветов обычно не требуют большого начального капитала, но может потребоваться ряд крупных расходов (хотя и не все одновременно). В том числе ирригация, кулер, тепличное хозяйство для разведения или производства и транспортное средство доставки.

Анализ рынка

Определите, есть ли достаточный рынок для продуктов или услуг, предлагаемых вами. Прямая розничная продажа цветов будет зависеть от людей, которые могут легко ездить или ходить к вашему бизнесу. Что в целом означает, что вы должны находиться в близлежащем городе или рядом с ним. Продажа оптовой торговли может позволить достичь более широкой прибыли.

Оптовая продажа цветов даст быструю и хорошую прибыль

Клиентская база

Ваша потенциальная клиентская база может быть достаточно большой. Но, возможно, не сможет поддерживать бизнес, если на рынке слишком много конкурентов. Поэтому нужные различные способы привлечения клиентов.

Проанализируйте свою конкуренцию. Есть ли продукты или услуги, которые они не предлагают? Определите свою нишу — другими словами, почему ваши клиенты покупают у вас, а не у кого-то другого. Помните, что более низкие цены не будут работать в долгосрочной перспективе. Эта стратегия работает только для крупных компаний, которые могут производить или продавать большое количество продуктов и услуг и зарабатывать деньги за счет экономии масштаба.

Может быть разумным перечислить два типа клиентов:

1. Основными клиентами являются те, которые купят большую часто вашего товара. То есть, на них вы будете направлять большую часть своего маркетинга.
2. Вторичные клиенты — это те, кто может приобрести некоторые из ваших продуктов и услуг, но не в достаточных количествах для поддержки бизнеса.

Вы всегда должны учитывать своих вторичных клиентов, особенно если ваши основные клиенты не поддерживают ваш бизнес. Тем не менее, не уделять так много внимания вторичным клиентам, потому что потеряете своих основных. Например, растение цветоноса может ориентироваться на флористов как на первичных клиентов, так и на оптовиков или продуктовый магазин в качестве вторичных клиентов. Ниже перечислены варианты для торговых точек, чтобы начать выращивание цветов как бизнес.

Маркетинговые выходы

Производители используют следующие маркетинговые методы для продажи продукта непосредственно общественности.

Фермерский рынок

Фермерское хозяйство — относительно простой метод для новых производителей срезанных цветов. Накладные расходы, как правило, низки. И большинство, если не все, рекламных и организационных обязанностей обрабатываются организацией фермеров. Время, затрачиваемое на продажу продукта, обычно ограничено. Потому что рынки фермеров открыты только несколько часов в день. Клиенты ожидают покупки напрямую у производителя и, как правило, не так обеспокоены упаковкой. Цены могут быть высокими. Потому что продукт считается свежим от производителя. Однако в некоторых случаях они могут быть ниже.

Дорожный стенд

Как и на рынках фермеров, накладные расходы на придорожных стендах обычно низкие. Стенд можно эксплуатировать непосредственно из растущего места. Более того, он может быть установлен в очень видимом месте вблизи или в населенных пунктах.

Часто растения подстилки, свежие, сушеные, срезанные цветы продаются с фруктами и овощами. Зерновые культуры цветоводства совместимы со съедобными продуктами. Более того, они привлекательные для глаз клиентов. Как и на рынках фермеров, цены могут быть высокими, в зависимости от ожиданий клиентов.

Флористы

Традиционный цветочный магазин — главный выход для срезанных цветов. Флористы продают большое количество срезанных растений обычно в форме цветочных композиций. Значительная часть продаж флористов основана на таких событиях, как праздники, дни рождения, похороны, юбилеи и вечеринки. В дополнение к местным продажам флористы выступают в качестве агентов для общенациональных цветочных услуг.

Массовые рынки

Массовыми рынками являются компании, в том числе продуктовые магазины, универмаги и другие магазины, которые продают растительные материалы в рамках широкого спектра товаров. Хотя срезанные цветы могут быть важной частью бизнеса, они редко составляют большинство продаж для бизнеса. Обязательства по продаже цветоводства по массовым рынкам варьируются от нескольких ведер в овощной секции до флористов полного обслуживания или садовых центров, которые работают целый год. Массовые рынки часто сосредотачиваются на ежедневных или импульсных покупках. Большая часть продуктов цветоводства продается через магазины массового рынка.

Оптовые продажи

Оптовики цветов приносят продукт от многочисленных производителей. Это позволяет розничным торговцам получать все или, самое главное, срезанные цветы из одного места. С точки зрения производителя, цены, полученные от оптового торговца, как правило, низки, но также и затраты на маркетинг. Цена за единицу должна быть восстановлена ​​за счет эффективного роста и продажи больших объемов растительных материалов. Оптовики также заинтересованы в покупке у авторитетных производителей, которые смогут поставлять продукт с последовательным и высоким качеством.

Источник https://businessman.ru/post/kak-zarabatyivat—tyisyach-v-mesyats-stroim-pribyilnyiy-biznes-na-vyiraschivanii-mikrozeleni.html

Источник https://ru.facebusinessman.com/biznes-idei/selskoye-khozyaystvo-biznes-idei/s-chego-nachat-biznes-vyrashhivaniya-cvetov.html

Источник

Источник