Бизнес-план бильярдной

Бильярд – популярная игра во всем мире, которая одинаково нравится разным поколениям людей. В нее играет как молодежь, так и более старшая возрастная категория. При этом бильярд является не только занимательной игрой, но и спортивным состязанием. Многие начинающие предприниматели, планируя открыть бизнес развлекательного характера, обращают внимание именно на бильярд. Это престижно, прибыльно и востребовано, но в 70% случаях дальше проектирования дело не заходит. Главная причина – страх перед непосильной задачей и отсутствие детальных познаний в организации бизнеса данного направления. Бизнес-план бильярдной предусматривает поэтапные действия со стороны предпринимателя, обдуманные и грамотные решения, а также серьезные финансовые вложения.

Описание бизнеса, цели проекта

Прежде чем открыть бильярдный клуб необходимо определиться с форматом бизнеса, поскольку существует несколько видов игры и назначений заведения.

1. Французский (карамболь).
2. Американский (пул).
3. Английский.
4. Снукер (разновидность бильярда в Англии, но при этом не имеет отношения к одноименной игре).
5. Русский (более 10 наименований игр).

• развлекательный тип – клуб предназначен для широкой целевой аудитории, куда преимущественно входят начинающие игроки, компании молодого и среднего возраста, а также семейные пары. В этом случае можно отступить от привычных стандартов организации бильярдной, сделав ее по своему усмотрению (количество столов и игр зависит лишь от возможностей предпринимателя). Кроме этого, развлекательный тип заведения включает в себя комплекс дополнительных услуг – напитки, закуски, детские варианты игр и т.д.;
• профессиональный тип – бильярдная предназначается для людей, знающих игру на высоком уровне. Цель посетителей – проведение времени за игрой в бильярд, качество которой не отличается от аналогичных заведений в крупных мегаполисах и за границей. При организации бизнеса предприниматель обязан учесть все каноны игры, а также формат бильярдной для профессионалов;
• «люкс» – высший класс бильярдного клуба, предусматривающий в своей аудитории профессионалов и мастеров спорта, а также посетителей с доходом выше среднего. Особенностью заведения данного формата является изысканность интерьера, четкое соблюдение стандартов организации игр и элитное обслуживание. Клуб класса «люкс» актуален для столицы и нескольких городов федерального значения. В провинции такой формат окажется невостребованным из-за дороговизны сервиса и отсутствия целевой аудитории.

Справка: в крупных городах одновременно пользуются успехом клубы разного формата, нацеленные на широкую ЦА. В условиях провинциального населенного пункта с численностью жителей от 350 000 человек имеет смысл ориентироваться на развлекательный формат заведения, что в будущем позволит внедрить ряд дополнительных услуг и привлечь новых посетителей.

Цель проекта – создание бильярдного клуба в городе с населением от 350 000 человек.

Средства – собственные накопления или заемные (оформление кредита или привлечение спонсора).

Реализация – аренда помещения, соответствующее концепции клуба с последующим ремонтом и открытием бизнеса.

Вложения – от 1 млн рублей. Окупаемость – 8-12 месяцев.

Перечень оказываемых услуг

Естественно, что основная услуга клуба – это игра в бильярд, поэтому необходимо позаботиться о достаточном количестве столов и разнообразии игр в зависимости от потенциального потока посетителей и площади заведения.

Зал средних размеров на 6-8 столов должен иметь площадь не менее 400 кв. м. Услуги в таком случае предполагаются следующие:

• 2 стола – русский бильярд;
• 2 стола – американский пул;
• 1 стол – снукер;
• 1 стол – английский бильярд;
• 2 стола – для детей.

В общей сложности оборудование для игр должно занимать 3/4 всего помещения. Остальное отводится под зоны досуга.

Дополнительные возможности заработка

Развлекательный тип бильярдного клуба подразумевает внедрение дополнительных услуг:

• бар – включает в себя широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, наибольшей популярностью из которых пользуются пиво, коктейли, виски и коньяк;
• мини-кафе – несколько столиков для отдыха посетителей с возможностью заказа закусок и напитков;
• телетрансляции – установка 1-2 телевизоров в том же кафе для вещания спортивных передач;
• обучение игре в бильярд – для этого нанимается специалист (маркер), работающий в формате почасовой оплаты.

Справка: нередко бильярдные клубы включают в свою программу шоу для мужчин (стриптиз), что пользуется повышенной популярностью. Однако, подобный формат сложно отнести к семейным, что лишает владельца заведения части ЦА.

Анализ рынка

Целевая аудитория бильярдного клуба

ЦА бильярдной зависит от формата бизнеса и перечня услуг. К примеру, профессиональные и элитные клубы рассчитаны на игроков с большим стажем. Цель посещения клуба – игра на профессиональном оборудовании с сильными соперниками.

Целевая аудитория бильярдной развлекательного формата более широкая:

• 50% – мужчины в возрасте 30-55 лет;
• 20% – компании людей в возрасте до 35-45 лет;
• 20% – семейные пары;
• 10% – остальные категории людей.

Главная цель всех посетителей – игра в бильярд, но более половины людей интересует также отдых в спокойной обстановке с возможностью просмотра спортивных и развлекательных передач, выпивкой и закусками.

Оценка рисков и уровня конкуренции

Уровень конкуренции среди бильярдных не слишком высок. По всей России насчитывается не более 1 000 заведений, половина из которых приходится на Москву, Санкт-Петербург и города-миллионники. Остальные бильярдные распределяются равномерно между провинциальными населенными пунктами. При этом не вызывает удивления тот факт, что в каком-нибудь крупном городе нет ни одного тематического клуба данного направления.

Оценить конкурентов достаточно просто, поскольку в городе с населением 350-500 тысяч человек в 90% случаев имеется не более 1-2 бильярдной. Предпринимателю необходимо получить информацию о каждом заведении:

• площадь помещения;
• формат деятельности;
• количество столов;
• виды игр;
• наличие дополнительных услуг;
• ценовой сегмент;
• востребованность клуба;
• уровень посещаемости в различные дни недели;
• расположение бильярдной.

В каждом индивидуальном случае предприниматель может подметить тот или иной момент, который представляет для него наибольшую ценность. Например, это может быть производитель оборудования для игры в бильярд, режим работы или даже виды напитков, которые предлагаются посетителям.

В конечном счете проект должен получиться лучше, привлекательнее и популярнее конкурентов. Не имеет смысла повторять все в точности, даже если концепция заведения очень удачно реализована. Необходимо найти уникальный формат собственного клуба. В этом поможет обзор аналогичных заведений из соседних регионов или популярных московских бильярдных.

Потенциальные риски проекта:

1. Банкротство на стадии открытия – сомнительный риск, характерный для организации клуба без бизнес-плана и точных расчетов. В этом случае может быть неверно выбран формат заведения, не учтены минусы конкурентов, не проанализирована ЦА и многое другое. Итог – отсутствие спроса на услуги и уход проекта в минус.
2. Невысокий спрос на услуги (длительная окупаемость) – характерно для нескольких ситуаций, как отсутствие рекламной кампании или завышенный ценник заведения. В этом случае бизнес будет очень долго «искать» свою аудиторию, что скажется на скорости развития и окупаемости.
3. Непредвиденные факторы – повышение цен на расходные материалы, продукты питания, снижение уровня жизни населения, изменения в законодательстве.

Всех рисков предусмотреть нельзя, но если учитывать хотя бы 70-80% из возможных, то шанс успешного старта с последующим развитием проекта крайне высок.

Организационный план

Регистрация деятельности, документы

Для открытия бильярдного клуба подойдет ИП или ООО. Но здесь стоит заранее определиться с форматом заведения. Если это бильярдная развлекательного характера с подачей крепких алкогольных напитков, статус ИП не подходит. Индивидуальным предпринимателям запрещена реализация виски, коньяка, водки и аналогичной продукции.

Регистрация общества с ограниченной ответственностью практически не отличается от ИП и предусматривает следующие этапы:

1. Сбор документов.
2. Обращение в налоговую службу.
3. Подача заявления.
4. Выбор системы налогообложения.
5. Указание кодов ОКВЭД.
6. Оплата госпошлины.
7. Ожидание результата.
8. Получение документации на ведение бизнеса.

• паспорт, ИНН заявителя;
• решение об учреждении ООО;
• устав общества;
• документация об уставном капитале (выписка из банка об открытии счета и количестве средств – минимум 10 000 рублей);
• оплаченная квитанция госпошлины – 4 000 рублей;
• договор аренды помещения;
• договор с коммунальной службой на вывоз мусора;
• договор о проведении дезинсекции, дератизации и дезинфекции;
• сертификат качества на продукцию;
• справка из МЧС о соответствии помещения нормам пожарной безопасности;
• документация из Роспотребнадзора о соответствии помещения нормам СанПиН;
• иные документы, требуемые контролирующими организациями.

Система налогообложения – УСН или ЕНВД на усмотрение бизнесмена.

Код ОКВЭД – 92.72 (различная деятельность при организации досуговых мероприятий, не указанная в других группах). При оказании клубом прочих услуг их также нужно обозначить соответствующими кодами.

Поиск помещения, требования к расположению

Основные требования к помещению – соответствие санитарным и пожарным нормам. Все остальные критерии предъявляются предпринимателем лично:

• месторасположение – центр города или людное место в спальном районе;
• площадь – 400-500 кв. м. из расчета 6 столов, барная стойка, зона отдыха;
• здание – аренда помещения в ТРЦ, цокольный этаж бизнес-центра, обособленное строение;
• наличие парковки;
• разрешение собственника на проведение ремонта.

Требования к помещению минимальны. Главное, чтобы это был просторный зал без перегородок с возможностью внесения корректив по планировке на свое усмотрение.

Ремонт и оборудование

Объем ремонтных действий будущей бильярдной зависит от состояния помещения на момент подписания договора аренды. В любом случае без косметического ремонта и отделочных работ не обойтись. Сюда относится:

• внутренние работы – отделка стен, пола и потолка, монтаж светового оборудования, разделение помещения на зоны;
• внешняя отделка – обновление фасада, монтаж вывески, облагораживание участка;
• проверка и ремонт коммуникационных сетей, замена сантехники в туалетах;
• иные ремонтные действия, зависящие от конкретного помещения и его состояния.

Необходимое оборудование для бильярдного клуба:

• столы для бильярда – 6 взрослых с учетом вида игры, плюс 2 детских;
• кий – по 2 шт. на стол, плюс по одному запасному;
• шары в достаточном количестве;
• освещение столов в виде плафонов;
• освещение для всего помещения в зависимости от концепции и стиля;
• барная стойка;
• мебель для мини-кафе (столы, стулья);
• широкоформатные телевизоры – 2 шт.;
• оборудование для кухни;
• дополнительный инвентарь, исходя из сметы.

Персонал заведения

• администратор – 1;
• бармен – 2 (посменно);
• официант – 4 (посменно);
• маркер – 1-2 в зависимости от востребованности услуги обучения;
• шеф-повар – 1;
• работники кухни – 4-5 человек;
• бухгалтер – 1;
• уборщица – 2.

Проведение рекламной кампании

Грамотная реклама бизнеса – 50% успеха, поэтому следует задействовать максимальное количество сфер маркетинга. Для бильярдной наиболее эффективными станут:

• радио и телевидение – на стартовом этапе позволит охватить максимальную аудиторию;
• наружная реклама – баннеры, штендеры, плакаты;
• интернет – социальные сети, городские сообщества и паблики, собственный сайт.

Желательно, чтобы маркетинговая кампания на начальной стадии проходила одновременно на всех ресурсах. В последующем можно выбрать наиболее выгодные площадки, способствующие притоку посетителей, а от других сфер отказаться полностью.

Финансовый план

Инвестиции в открытие бильярдной

Вложения на старте (в рублях):

• 25 000 – оформление документов;
• 100 000 – заключение договора аренды с внесением авансового платежа;
• 200 000 – ремонт помещения;
• 700 000 – покупка оборудования;
• 100 000 – резервный фонд.

Итог: 1 120 000 рублей.

Текущие расходы

Траты в первый месяц:

• 100 000 – аренда;
• 500 000 – заработная плата;
• 30 000 – коммунальные услуги;
• 150 000 – закупка напитков и продуктов;
• 50 000 – иные расходы.

Итог: 830 000 рублей.

Доходы

Выручка бильярдного клуба складывается из количества посетителей и ценника за игру.

Учитывая, что приведенный бизнес-план насчитывает 6 столов, а средний ценник варьируется в пределе 300 рублей в час, то часовая прибыль с бильярда составляет 1 800 рублей в час.

Заведение работает с 16:00 до 2:00 – это 10 часов по 1 800 рублей. Средний заработок в день – 18 000. Естественно, постоянная занятость столов в будние дни – это редкость, но заработок будет компенсироваться выходными и праздничными днями за счет увеличения ценника до 400-500 рублей в час.

Месячный доход со столов – 550-600 тысяч рублей.

К этому стоит добавить уроки маркера, напитки (50% от всего заработка) и кухню.

В итоге, средний доход бильярдного клуба в месяц можно оценить в 1 млн рублей.

Подсчет прибыли

Чистая прибыль высчитывается по простой формуле – из общего дохода отнимаются обязательные ежемесячные траты.

1 000 000-830 000=170 000 рублей.

Если учесть налоги и непредвиденные расходы, то примерный заработок предпринимателя составит в пределе 130-140 тысяч рублей.

Сколько можно заработать и когда окупятся вложения?

На стадии открытия бильярдного клуба бизнесмен может рассчитывать на 130 000 рублей чистого дохода. Это уже очень хорошо, поскольку проект не просто себя полностью окупает, но и приносит доход в личный бюджет организатора. Это возможно лишь при грамотном подходе к делу, разработке бизнес-плана и финансовым расчетам. В будущем объем прибыли будет только увеличиваться.

Учитывая, что начальные вложения варьируются в переделе 1.1 млн, а чистый доход составляет 130 000 рублей, то проект окупится за 10 месяцев. Рентабельность бизнеса – 13%. Показатель не самый высокий, но при условии масштаба проекта, объема вложений и сроков окупаемости, значение внушает радужные перспективы.

Открывая бильярдную, предприниматель должен отчетливо понимать, на кого ориентирован его бизнес, чего хочет ЦА и сможет ли бизнесмен дать это людям. В бизнес-план можно включить соцопрос населения, на основе чего ответы на эти вопросы всплывут на поверхность. Остальное дело за малым – поиск инвестиций и грамотное распределение средств.

Рекомендации по открытию бильярдного клуба

Итак, давайте разберёмся, как открыть бильярдный клуб. В первую очередь необходимо выбрать организационно-правовую форму, оптимальным вариантом будет регистрация ООО. Связано это с тем, что Вам придётся получать лицензии на алкоголь, без которого в бильярдной выручки будут гораздо ниже. Регистрация ООО на сегодняшний день обойдётся в четыре тысячи рублей, плюс уставной капитал не менее десяти тысяч.

Лицензия на торговлю алкоголем выдаётся сроком на один год, стоимость её составит сорок тысяч рублей. Для того чтобы не возникало про блем, возьмите на частичную занятость юриста и бухгалтера. Они смогут правильно подготовить пакет документов.

После регистрации и получения лицензии можно заняться организационными моментами: поиском помещения и закупкой оборудования.

Помните: любой развлекательный бизнес, включая бильярдный, требует постоянного совершенствования, добавления фишек и оригинальных идей. Иначе он просто наскучит клиентам.

Помещение

Для бильярдного клуба необходимо найти помещение площадью 120-150 квадратных метров. На этой площади должно разместиться основной зал, кухня, туалет, небольшая кладовка. В основном зале находятся: 5-6 бильярдных столов, барная стойка, 5-6 столиков для желающих отдохнуть и перекусить.

Бар – необходимая вещь в бильярдной, так как люди, пришедшие отдохнуть, не против пропустить по парочке бокалов виски, пива или коктейлей. На алкоголе и напитках можно неплохо зарабатывать, а вот без них клуб может стать неинтересным для клиентов.

Кухня может быть с небольшим ассортиментом, несколько вариантов горячего, салаты, десерт. Периодически можно обновлять меню, меняя непопулярные блюда на что-то другое. Благодаря кухне Вы сможете зарабатывать деньги с прохожих, зашедших перекусить или выпить кофе, расширяя, таким образом, круг клиентов.

Важно: следите за тем, чтобы помещение проходило по нормам пожарной службы и СЭС. Иначе Вас ждут крупные штрафы.

Лучше всего взять в аренду помещение, в котором было кафе. В этом случае можно договориться с владельцем о добавлении к аренде нескольких столов для питания, оборудованной кухни и барной стойки. Таким образом, Вы сможете на первоначальном этапе сэкономить неплохую сумму, новая мебель и оборудование для кухни дело дорогое.

Оборудование клуба

Если Вы смогли найти помещение с мебелью и барной стойкой, то остаётся только закупить бильярдные столы, кии, шары и необходимые мелочи. Также лучше всего потратиться на автоматизированное оборудование подсчёта времени, это облегчит работу персоналу и позволит избежать потери средств. Стоимость такой системы колеблется от 20 до 30 тысяч рублей.

Для среднего клуба необходимо пара столов для игры в русский бильярд, один малый стол и два стола для американского пула. Итого необходимо приобрести пять столов. Общая их стоимость составит порядка 350 тысяч.

Столы, как правило, укомплектованы шарами, но лучше не экономить и докупить запасные (обойдётся в 4-5 тысяч рублей). Также к пяти столам потребуется двадцать киев, средней стоимостью 2-3 тысячи рублей.

Также для каждого бильярдного стола необходимо купить светильник, пять светильников с шестью лампами (на каждый стол) обойдутся в 70-75 тысяч рублей.

Персонал

Для успешной деятельности в бильярдном бизнесе Вам необходим профессиональный маркёр. Это не просто человек, который ознакомлен с правилами всех игр в бильярд, но и который сам владеет кием на высоком уровне. Ему нередко приходится играть с клиентами, поэтому он должен быть хорошим психологом, который поймёт, чего ждёт от него человек. Он должен уметь навязать борьбу самому заядлому игроку, чтобы заслужить его уважение и повысить авторитет клуба. Также в его функции входит уход за инвентарём и решение возникающих конфликтов. Обычно маркёры получают ежедневную оплату, премии от руководства и крупные чаевые от клиентов.

Также для обслуживания клиентов Вам понадобятся

— бармены (2 человека, посменно),

— официанты (4 человека, по 2 в смену),

— повара (2 человека, посменно),

— администраторы (2 человека, посменно),

От правильного подбора персонала будет зависеть прибыльность вашего бильярдного клуба. Люди стремятся отдохнуть в том месте, где им вежливо отвечают, профессионально обслуживают и не ни в коем случае не грубят. Поэтому тщательно следите за работой подчинённых, обучайте их, наказывайте за любую неосторожность, повлиявшую на клиента.

Расходы и доходы бильярдного клуба

Приведённый в пример бильярдный клуб имеет несколько источников дохода:

— аренда бильярдных столов,

Предположим, что бильярдный клуб будет работать 14 часов в день (с 12 дня до 2 часов ночи). Средняя стоимость аренды бильярдного стола на – 300 рублей в час. В данном клубе могут одновременно арендовать пять бильярдных столов. Основной поток клиентов приходится с 19 часов вечера до 2 ночи. Тогда средняя месячная выручка с аренды столов составит 300-350 тысяч рублей. Бар при подобной посещаемости может приносить в месяц 250-300 тысяч выручки, а кухня 150-200 тысяч рублей.

Итого ежемесячная выручка составляет 700 – 900 тысяч рублей.

Теперь перейдём к затратам. Единовременно Вам придётся потратиться на закупку оборудования 460 тысяч рублей. В эту сумму войдет система учёта времени, пять бильярдных столов, кии, шары, лампы. Также к этим тратам прибавим получение лицензии на алкоголь – 40 тысяч рублей. Итого единовременные затраты: 500 тысяч рублей.

Ежемесячно необходимо платить аренду, примерно 150 тысяч рублей. Заработную плату сотрудникам – 200 тысяч рублей (15 тысяч оклад официанта и бармена, 15 тысяч администратору и маркёру, 20 тысяч оклад повара, 7 тысяч уборщица, 5 тысяч юрист и бухгалтер). Налоги – 35 000 рублей. Закупка продуктов и алкоголя в месяц – 150 тысяч рублей. Итого ежемесячные затраты составят: 535 тысяч рублей.

Посчитаем общие затраты на год работы бильярдного клуба: 535 000 Х 12 + 500 000 = 6 920 000 рублей. Окупаемость при средних оборотах (800 тысяч рублей в месяц) займёт 9 месяцев работы.

Как мы смогли убедиться бильярдный клуб дело затратное, но очень быстро окупаемое и перспективное. Поэтому если Вы решили открыть развлекательное заведение, то обратите внимание на бильярдный бизнес. По подсчётам специалистов шесть из десяти подобных клубов переживают период окупаемости и продолжают развиваться дальше. Успехов Вам в поиске своего дела!

Источник https://xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/razvlechenie/biznes-plan-bilyardnoj.html

Источник https://sb-advice.com/biznes-idei/512-rekomendacii-po-otkrytiyu-bilyardnogo-kluba.html

Источник

Источник