5 бизнес-идей ЗОЖ: как устроен бизнес на здоровом образе жизни, опыт предпринимателей

Бизнес на здоровом образе жизни (ЗОЖ) сегодня на пике популярности во всем мире. Обзор, — как сегодня бизнес на ЗОЖ работает в России, как устроен бизнес на здоровье. Психологи и социологи спорят о причинах повальной моды на здоровый образ жизни: о пользе правильного питания, спорта, отказа от вредных привычек известно давно.

В последние 5 лет глобальный рынок ЗОЖ вырос до небывалых $4,2 триллионов. Эксперты оценивают ежегодный прирост мировой индустрии в 6,4%.

Лозунг «Живи быстро, умри молодым» остался в прошлом. Новое поколение выбирает не Пепси, а смузи.

Как действует бизнес на здоровом образе жизни сегодня в нашей стране.

Особенности российского ЗОЖ-бизнеса

Глобальный тренд здорового образа жизни быстро захватил Москву, Петербург и города-миллионики. Но настоящий бум ЗОЖ-продукции зафиксировали летом 2020 года: спрос на здоровые продукты вырос в 3 раза – в том числе в регионах. Причем рост потребления отмечен не только в офлайне: о трехкратном росте продаж сообщают Ozon и Wildberries.

Онлайн-магазины отмечают повышение спроса на бобовые, альтернативное молоко, заменители мяса, суперфуды. В 11 раз выросли продажи сухофруктов, сушеных водорослей, гранолы. Спрос на чечевицу и овес подскочил в 180 и 62 раз соответственно.

Хитом года стала микрозелень и гидропонные установки для ее выращивания.

Линейка ЗОЖ-продукции в региональных магазинах сети «ВкусВилл» также постоянно расширяется, пополняется веганскими и спортивными позициями. Сервис доставки «СберМаркет» отметил рост спроса в регионах на альтернативное молоко, семена чиа, брокколи, энергетические батончики. Вместе с тем представитель компании признал, что продажи отражают веяния моды, а польза суперфудов преувеличена.

Особенности ЗОЖ бизнеса в нашей стране

Очевидно, что резкому росту спроса способствует всеобщая паника на фоне пандемии: люди стремятся укрепить здоровье. Производители этим пользуются и делают ничем не подтвержденные заявления: к примеру, связывают употребление мяса и повышение уязвимости к вирусу. Соответственно, растут продажи растительного «мяса» из горохового протеина.

До пандемии одним из главных направлений ЗОЖ-продукции в России было производство продуктов для веганов и вегетарианцев.

Рост рынка в период с 2014 по 2019 годы составлял 18,6-32,2% в год. Повышение спроса на растительные кисломолочные продукты заставило «Данон» в ноябре 2019 утроить объемы производства безлактозного йогурта. Компания «Сады Придонья» лидирует на рынке овсяного заменителя молока – и это неудивительно, с учетом 560% роста спроса на растительное молоко в 2019 году.

Другая важная ниша – производство постных продуктов. Спрос на «духовную пищу» растет из года в год, хотя не все постные заменители можно отнести к здоровым. Однако в России период поста традиционно считается временем не только духовного, но и физического оздоровления. Многие соблюдают пост с целью сброса лишнего веса. Производители маркируют продукцию этикетками «постный», «веганский», «100% растительный продукт», и для среднего потребителя этого достаточно.

Как здоровье стало прибыльным бизнесом

Одной из причин роста называют смену приоритетов современного человека. В прошлом люди часто впадали в две крайности – прожигание жизни, или, напротив, самоотверженную заботу о детях. Теперь же главным приоритетом становится собственная жизнь – долгая, красивая и качественная.

Бизнес на здоровье оказался прибыльным

Есть и более прозаическое объяснение: производителям нужны новые источники прибыли. Принцип классической экономической теории гласит: для создания успешного бизнеса надо найти неудовлетворенную потребность и удовлетворить ее. Экономика постмодерна действует обратным методом – когда все потребности удовлетворены, новые нужно создавать.

Гиганты индустрии умело играют на главных человеческих слабостях – боязни смерти и тщеславии.

Исследования, проведенные в Германии и США, показывают, что переход к ЗОЖ удлиняет продолжительность жизни в среднем на 15 лет. Лучшую мотивацию для занятий спортом и отказа от вредных привычек придумать трудно.

Но недостаточно просто жить дольше, избегая серьезных заболеваний, связанных с нездоровым образом жизни. Надо еще прекрасно при этом выглядеть – отсюда огромный рост популярности ЗОЖ-туризма, органических продуктов, спа-услуг, натуральной косметики и менее натуральной косметической хирургии.

То, что раньше было доступно лишь знаменитостям и миллионерам, становится по карману среднему классу. По статистике Амазон, постоянные клиенты онлайн-магазина тратят не менее $1300 в год на БАДы, витамины, спортивное питание и уходовые средства.

Соцсети и ЗОЖ-бизнес

На заре существования интернета пользователей привлекала анонимность. С появлением соцсетей ситуация кардинально изменилась. Теперь людям интересно не только посмотреть на других, но и представить себя в самом выгодном свете: красивом, спортивном, успешном.

Внешняя красота всегда ассоциировалась с успешностью – но до недавних пор только для представителей шоу-бизнеса. Инстаграм, Фейсбук, Ютуб быстро стерли границу между небожителями и обычными людьми.

Знаменитостью теперь может стать кто угодно, и большинство потенциальных звезд Instagram и YouTube идет к славе через ЗОЖ.

Производители пользуются услугами «инфлюэнсеров»: за умеренное вознаграждение привлекательные селебрити Инстаграма и Ютуба порекомендуют подписчикам фитнес-трекер, спа-отель, гранолу или чудодейственные БАДы.

Блогеры в соц-сетях активно используют здоровый образ жизни

Огромный охват аудитории и внушительное число онлайн-знаменитостей предоставляют отличную возможность для пиара любых ЗОЖ-продуктов: от заурядных капсул для похудения и спортивных пищевых добавок до специфической веганской и сыроедческой продукции.

Главные направления российского ЗОЖ-бизнеса

Очевидно, что первая забота приверженца здорового стиля жизни – правильное питание. По данным исследования Nielsen, уже 67% россиян следят за своим рационом с целью предотвращения болезней. Около 39% опрошенных стремятся ограничить количество жиров и сахара, а 74% потребителей внимательно изучают этикетки продуктов на предмет содержания пальмового масла и Е-добавок.

Ритейлеры меняют продуктовые линейки, подстраиваясь под новые требования рынка, а практически любому пищевому ЗОЖ-стартапу гарантирован успех.

Большой популярностью пользуются полезные перекусы и батончики на основе орехов, сушеных ягод и овощей.

Владелец компании «Фрутсы» всего за 2 года увеличил производство своих фруктовых чипсов с 10 до 900 кг в месяц. Производство BioFoodLab (правильные перекусы из орехов, ягод, сухофруктов) получило звание «Стартап года» от российского Форбса. Открылись – и успешно работают – фермы по выращиванию батата в Липецкой и Ростовской областях.

Россияне быстро привыкают к новым веяниям. Еще 15 лет назад арахисовая паста в России была импортной экзотикой. Сейчас ее производят несколько крупных компаний, в линейке которых есть и другие ореховые пасты – кокосовая, миндальная, кунжутная и т.д. Привычным продуктом стал урбеч.

Суперфуды – одно из самых прибыльных ЗОЖ-направлений. Спрос неуклонно растет, а средняя накрутка на килограмм продукции составляет 300-400%.

Так, оптовая компания «Продукты ХХII века» импортирует суперфуды из Латинской Америки. Продает более 60 тонн в месяц, имеет более 150 постоянных крупных заказчиков, прибыль 1,9 млн рублей в месяц.

Даже банальный бабушкин чайный гриб можно превратить в успешный бизнес, если назвать напиток комбучей. Набор из 10 бутылок комбучи с разными вкусами от петербургской компании Kombucha Hill стоит 1350 рублей – и прекрасно продается.

Фитнес-индустрия

Рынок фитнес-индустрии стабильно развивался до пандемии. Ежегодный прирост составлял не менее 20%. Однако с введением карантина две трети российских фитнес-клубов закрылись. Вирус не подкосил только онлайновых фитнес-гуру: их популярность даже возросла.

Самым любопытным явлением в отечественном фитнесе стал онлайн-проект «Бешеная сушка». За 5 лет существования онлайн-марафона основатель собрал 300-тысячную армию преданных адептов и раздал более 150 млн рублей в качестве призов.

Фитнес-блогер Софья Солдатова зарабатывает 2-3 миллиона рублей в месяц на своих Инстаграм-проектах. Хрупкая и неспортивная в прошлом, она добилась идеальной фигуры и помогает достичь того же своим подписчикам. Российский Forbes отмечает, что Софья уже заработала первый миллион долларов.

Екатерина Мириманова когда-то сбросила 60 кг. С тех пор она выпустила несколько книг о своей «Системе минус 60», а стоимость трехнедельного марафона похудения по ее методике – 7000.

Художница Зоя Чернакова под псевдонимом «Лисси Мусса» начала проведение онлайн-марафонов еще в доинстаграмную эпоху. На основе сообщений с форума участников выпустила несколько популярных книг из серии «Как сделать из тушки фигурку».

Бизнес на фитнесе

Для миллениалов спортзал – это ночной клуб. Хотя на рынке предостаточно продукции от именитых брендов, оригинальные решения принимают с интересом. Бренд Sport Angel – российского происхождения. Дизайнер Ольга Александрова сделала ставку на простоту и высокое качество материалов – и не прогадала.

Словом, для создания успешного фитнес-бизнеса вовсе не обязательно быть спортсменом с идеальной фигурой – скорее, участников мотивируют впечатляющие истории успеха самых обычных людей.

Это отличный способ монетизировать свою диету и зарядку.

Другие направления бизнеса – фитнес-трекеры, смарт-браслеты, пищевые добавки, витамины, спортивная одежда и обувь, разнокалиберные тренажеры. Все это продается успешно, и любое экзотическое средство для наращивания мышц лежа на диване будет встречено с энтузиазмом.

Натуральная косметика

Интерес к натуральной и органической косметике в России растет не только за счет приверженцев ЗОЖ, но и благодаря веганам, вегетарианцам и сторонникам безотходного стиля жизни. Интересно, что многие компании начали производство буквально на кухне.

Предпринимательница из г. Кирова Екатерина Матанцева начала с варки мыла без вредных добавок, а сейчас оборот ее компании «Ми&Ко» превышает 50 млн рублей. Продукция (58 видов, 237 наименований) продается в 60 регионах.

Основатели бренда «Краснополянская косметика» тоже начинали с мыла и 5 тысяч рублей инвестиций. Сейчас у компании есть собственная лавандовая ферма, 450 дистрибьюторов, 3 розничных магазина, 9 млн прибыли и продажа эко-косметики по принципу «Ноль отходов».

Успешно идут дела у Levrana, Siberina и «Мастерской Олеси Мустаевой» – еще трех примеров построения органических брендов косметики с нуля и с минимальными инвестициями на начальных этапах.

Идеи ЗОЖ-бизнеса сегодня

Пандемия оказалась на руку почти всем видам ЗОЖ-предпринимательства. Серьезно пострадали лишь офлайновые фитнес-клубы и международный туризм. Начать собственное дело в области ЗОЖ в 2020 году вполне реально. Всеобщая озабоченность здоровьем способствует продажам как нельзя лучше.

Перспективные направления включают ЗОЖ-туризм, производство правильной косметики, продажу полезной еды, онлайн-консультации по йоге, медитации, фитнесу.

1) ЗОЖ-туризм и ретриты

Российское правительство на фоне вирусного кризиса решило предоставить гражданам программу туристического кэшбека. За покупку путевки на российские курорты вернут 20 тысяч рублей.
Заняться предоставлением туристических услуг может кто угодно – особенно при условии проживания в живописном месте.

Здоровый туризм и ретриты — это тренды

Можно организовать поход, устроить ретрит с мантрами и медитациями, или просто познакомить жителей мегаполиса с простой деревенской жизнью. Онлайн-ретрит можно запустить, не выходя из квартиры: многим интересно узнать, как правильно медитировать или заниматься йогой.

2) Производство, продажа, доставка правильной еды

Средний потребитель уже уяснил, что молоко – это белый яд, а дрожжи – убийцы. Маркетинговые ходы крупных игроков значительно упростили задачу малому бизнесу, не обладающему огромными рекламными ресурсами.

Однако средний потребитель в регионах готов к ЗОЖ-продуктам лишь морально – не материально. Столичные цены на правильную еду не соответствуют уровню региональных зарплат. Поэтому в регионах набирает обороты местное производство – этому способствует значительное упрощение процедуры сертификации – занимает неделю, стоит не более 10 тысяч рублей, действует 5 лет.

Большой популярностью пользуются полезные сладости – их выбор пока не слишком широк, и покупатели всегда заинтересованы в новых предложениях. Для производства сладостей понадобится мощный дегидтратор – для сушки фруктовых и ягодных пастилок и батончиков.

Примеры подобных стартапов уже есть в регионах («Вегенсы», «Zлаки»), причем на первых порах предприниматели даже не создают собственные онлайн-магазины: полезные снеки домашнего приготовления прекрасно продаются через Instagram.

Выращивание витграсса и микрозелени – модный тренд последних двух лет.

Для выращивания используют гидропонные установки в закрытом помещении – от жилой квартиры до арендованного склада. Из отходов производства делают травяные гранулы, которыми кормят мелких декоративных грызунов, шиншилл и карликовых кроликов.

На российском рынке ощущается серьезный недостаток качественного веганского (постного) сыра, шоколада, мороженого, орехового молока по приемлемой цене. Практически невозможно найти органическую сою в онлайн-магазинах. Новая компания, работающая в этом направлении, вышла бы на хорошие продажи.

Доставка органической, диетической еды в наборах с подсчитанной калорийностью популярна в столице и вполне может быть востребована в региональных городах.

3) Онлайн-магазин товаров для здоровья

ЗОЖ-продукты, закупленные по оптовым ценам, можно расфасовать и продавать под собственным брендом. Компания Biofam из Екатеринбурга создала успешный онлайн-магазин ЗОЖ-продукции в 2015 году. С тех пор предприниматели открыли несколько филиалов в крупных городах регионов, и запустили собственную франшизу.

Выручка за 2020 год составит около 70 млн рублей – онлайн-магазины Biofam удвоили продажи во время пандемии. Ассортимент – более 3000 позиций. Помимо веганских, вегетарианских продуктов предлагаются товары для спортсменов, аллергиков. Владелец компании отмечает повышение спроса в период православных постов.

4) Прокат снаряжения

Многим людям хотелось бы покататься на велосипеде или самокате, чтобы оценить, насколько это им подходит и какую модель стоит купить для постоянного использования. Аренда спортивного снаряжения, тренажеров и оборудования тоже находится в списке популярных услуг здорового образа жизни.

К этому подключилась экономика совместного потребления, таким образом работает аренда велосипедов, самокатов по всему городу.

5) Натуральная косметика, бытовая химия и БАДы

Средний потребитель знает, что парабены и лауретсульфат – это зло. На российском рынке уже есть несколько крупных производителей органической косметики и бытовой химии, однако крафтовая продукция тоже пользуется высоким спросом – достаточно посмотреть на ассортимент российских маркетплейсов.

Начать производство органического мыла, шампуня и стирального порошка несложно – в интернете есть множество платных и бесплатных мастер-классов.

Еще проще открыть аптеку БАДов – по франшизе «Эвалар», от 75 тысяч рублей. Можно организовать доставку с популярнейшего маркетплейса iHerb – официально он теперь в России запрещен, и постоянным заказчикам нужен новый канал доставки.

Итоги

Рынок ЗОЖ – одно из самых перспективных направлений бизнеса, в особенности потому, что ему не страшен экономический кризис из-за пандемии. Потребители готовы к любой продукции под маркой «органический», «Zero Waste», «100% натуральный». В мире, где Мэрилин Мэнсон записался в спортзал, а биоразлагаемые вибраторы Gaia из крахмала набирают бешеную популярность, возможно продать решительно все.

Главное – следить за трендами. Благо, что гиганты рынка тратят огромные деньги на продвижение внезапных товаров. Надо лишь вовремя подхватывать модные идеи, а их всегда достаточно на платформах, iHerb и Amazon.

Как открыть магазин здорового питания: используйте модный тренд

Казалось бы, что необычного может быть в магазине, продающем еду? Однако не всё так просто, когда речь заходит о правильном питании. Идея эта по сравнению с пищевой индустрией очень молода: всего несколько десятилетий жители цивилизованных стран серьёзно относятся к тому, что они едят. Именно поэтому есть смысл задуматься о том, как открыть магазин здорового питания. Это и хороший бизнес, и благое дело — если, конечно, подойти к организации магазина профессионально. Не говоря уж о том, что идея здорового питания — очень модная, и поэтому такой магазин сам по себе будет привлекать внимание.

Концепция развития и целевая аудитория

Начальный ассортимент может быть сравнительно небольшим, поскольку в этом вопросе главное не количество, а качество. Чтобы не запятнать репутацию и не потерять клиентов, следите за соблюдением нескольких правил:

1. Еда — только свежая, проверенная, полезная.
2. Санитарные нормы — полностью соблюдены.
3. Подбор продуктов подкреплён медицинскими и диетологическими исследованиями.

Хорошим ходом будет категоризация продуктов — разделение упростит выбор для клиентов. При этом вы можете использовать как общее разделение, принятое в гастрономах (мясные, молочные продукты и так далее), так и специальное, ориентированное на сторонников здорового питания (диетические продукты, продукты для диабетиков и так далее).

Целевая аудитория — это в основном люди старше 25 лет, которые обращают внимание на здоровье, даже если не больны ничем. По статистике, женщин и девушек среди клиентов таких магазинов по крайней мере на 20% больше, чем мужчин. Однако в последнее время здоровое питание становится всё более «молодым» и часто привлекает даже школьников, а соотношение мужчин и женщин уравновешивается.

Подбор ассортимента

Уделите больше всего вниманию подбору товаров. Привлеките профессиональных диетологов, гастроэнтерологов и других специалистов, обратитесь к данным научных исследований. Составляйте ассортимент в соответствии со следующими правилами:

1. Еда не должна содержать искусственных добавок. Чем она натуральнее, тем лучше.
2. Избегайте продуктов, содержащих ГМО. Это спорный вопрос, отпугивающий многих сторонников здорового питания.
3. Выбирайте продукты с минимумом противопоказаний. Пойдите навстречу покупателям и снабжайте каждый товар карточной с показаниями и противопоказаниями.

Как и в обычном продуктовом магазине, наибольшие убытки приносит товар, который не успели продать раньше, чем закончился срок годности. Заранее оцените, насколько быстро смогут раскупить те или иные продукты — чем дольше товар может храниться, тем лучше.

Подбор оборудования и персонала

Составляя бизнес-план и решая, как открыть магазин правильного питания, заранее закладывайте туда подбор оборудования и персонала. Оборудование вам понадобится достаточно стандартное, и приобрести его можно без проблем. Конкретный выбор зависит от запланированного ассортимента, но в общем случае приобретаются:

• витрины и стеллажи для хранения непортящихся продуктов;
• холодильные и морозильные витрины для портящихся продуктов;
• холодильники и стеллажи для напитков;
• продуктовые корзины и тележки;
• шкафчики для личных вещей покупателей;
• обычные столы и прилавки для магазина и склада;
• весы и расходные материалы для упаковки продуктов;
• оборудование для обустройства касс.

Что касается персонала, то даже для небольшого магазина будет необходимо наличие следующих сотрудников:

• главный бухгалтер;
• администратор или управляющий;
• заведующий складом;
• продавцы (кассиры);
• работники торгового зала и склада;
• грузчики;
• уборщики;
• охранники.

Некоторые из этих должностей на первых порах могут быть совмещены, но так или иначе необходимо будет нанимать от пяти до восьми человек.

Поиск помещения и организация предприятия

Чтобы ваш магазин имел начальный успех и привлекал внимание, необходимо будет подобрать помещение в соответствии с требованиями:

• расположение в оживлённом районе города;
• наличие удобного подхода и подъезда;
• площадь — желательно от 120 квадратных метров;
• наличие систем отопления, водоснабжения и водоотведения, подключение к электросети.

Оптимальная форма организации такого бизнеса — ООО с основной системой налогообложения. Хотя на начальных этапах развития вы можете, проведя предварительные расчёты, отдать предпочтение и УСН с налогообложением разницы доходов и расходов. Уделите внимание получению всех необходимых разрешений и соблюдению медицинских требований — ведь ничто не может быть хуже для магазина здорового питания, чем несоблюдение санитарных норм. Важно также, чтобы у всего санитарные книжки были санитарные книжки, а закупаемые продукты проходили контроль качества.

Начальные расходы и возможности экономии

Помещение на начальных этапах лучше всего арендовать, а не покупать, и стоимость аренды в зависимости от города может составлять от 50 до 200 тысяч ежемесячно. Кроме того, порядка 300 тысяч уйдёт у вас на покупку полного комплекта оборудования, а ежемесячные расходы на зарплату сотрудникам могут составлять от 100 до 200 тысяч.

Если вы желаете идти в ногу со временем, то можете задаться вопросом о том, как открыть интернет-магазин здорового питания. Плюсы такого решения очевидны: не надо тратиться на установку оборудования, аренду торгового зала и зарплаты сотрудникам. Но есть несколько ключевых особенностей у такой формы бизнеса, которые нельзя игнорировать:

1. Вам понадобится отлаженная схема сотрудничества с поставщиками для бесперебойной работы.
2. Продукты необходимо будет хранить на складе — это помещение должно хорошо охраняться и соответствовать всем требованиям.
3. Для доставки продуктов нужна будет курьерская служба. Вам нужно будет добиться того, чтобы продукты доставлялись максимально быстро и не теряли товарный вид.

Интернет-магазин удобен в первую очередь для покупателей — для владельца это просто иные заботы, а не меньше забот. Будьте также готовы к тому, что работу интернет-магазина будут тщательнее контролировать налоговые и иные надзорные органы, равно как и соблюдение требований при хранении продуктов, и качество самой продукции, и сроки годности.

При желании вы можете сделать интернет-магазин дополнением к обычному магазину, организовав службу доставки продуктов — тогда вы получите дополнительно от 25 % целевой аудитории, причём не только пожилых или больных людей, но и тех, кто слишком занят, чтобы зайти в магазин самостоятельно.

Перспективность бизнеса

С учётом того, сколько факторов мотивируют людей заботиться о здоровом питании, данный вид бизнеса очень перспективен. Чтобы реализовать заложенный потенциал, уделите как можно больше внимания рекламе и развитию:

1. Закажите печать рекламных листовок, установку стендов и баннеров.
2. Проводите рекламную кампанию с привлечением СМИ и интернет-площадок.
3. Используйте систему скидок и проводите бонусные акции.
4. Следите за тем, чтобы персонал был вежлив и обходителен с покупателями.
5. Отслеживайте востребованность продуктов, используйте обратную связь с покупателями, чтобы узнавать, что ещё надо включить в ассортимент.

При соблюдении этих простых рекомендаций вы сможете выйти на начальный уровень доходов порядка 50–100 тысяч в день, в зависимости от размеров магазина и от региона. Таким образом, при средних расходах ваша прибыль может составить от 400 тысяч рублей ежемесячно — при условии, что большую часть товара будут раскупать. Стартовые вложения окупятся всего за несколько месяцев.

Бизнес по организации магазина правильного питания — перспективный и потенциально прибыльный проект, особенно в последние годы. Грамотный подход к организации и рекламе позволит вам привлечь максимум клиентов, которым не всё равно, чем они питаются. Поддерживайте уровень качества и обслуживания высоким, следите за тем, чтобы не продавался испорченный товар, чтобы не нарушались требования законодательства и права клиентов — и ваш магазин будет иметь хорошую репутацию, вместе с тем принося немалую прибыль.

Источник https://b-mag.ru/5-biznes-idej-zozh-kak-ustroen-biznes-na-zdorovom-obraze-zhizni-opyt-predprinimatelej/

Источник https://dezhur.com/db/start-business/niches/ideas/kak-otkryt-magazin-zdorovogo-pitaniya-ispol-zuyte-modnyy-trend.html

Источник

Источник